Вконтакте autolada.ru
 РегистрацияРегистрация  Правила форума   ПрофильПрофиль   Версия форума для мобильных телефонов и смартфоновPDA-версия форума   ВходВход 

В начало форума  FAQFAQ  ПоискПоиск по форуму  ПользователиПользователи
Потребление соли и сахара. Почему, сколько и как

 
Новая тема   Ответить на тему    Список форумов AUTOLADA.RU -> Кофейня и курилка -> Потребление соли и сахара. Почему, сколько и как вывод темы на печать
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Шульц



На форуме 15 лет
Сообщения: 1007
Откуда: г.Оренбург
Сообщение Добавлено: 16 Июня 2014 17:35
Ответить с цитатой

В январе 2013 г. Израильская компания «Тнува» представила долгосрочную программу, ориентированную на более здоровое питание и предусматривающую снижение содержания сахара и соли в выпускаемой продукции.

Сахар и соль – это компоненты, чрезмерное потребление которых способствует ожирению и развитию ряда заболеваний.

Предлагаем вашему вниманию несколько советов по уменьшению количества сахара и соли в нашем питании.

Снижение содержания соли

В каждой чайной ложке соли весом примерно 5 граммов содержится 2 грамма натрия.
Соль добавляет вкус пище, а натрий полезен для организма, однако избыток натрия может нанести ущерб здоровью.
Мы потребляем соль в избытке. Особенно грешат этим дети и подростки, ведь они больше, чем взрослые, едят промышленно обработанные продукты и закуски с высоким содержание натрия. А это может вызвать развитие гипертонии и ожирения в юном возрасте. Уменьшение потребления натрия будет способствовать более здоровому питанию.

Сколько натрия нам необходимо?

В 2013 г. Всемирная организация здравоохранения опубликовала следующую рекомендацию:

• Снижение потребления натрия до 2 граммов в день, что эквивалентно одной чайной ложке соли, позволит снизить кровяное давление, а также риск развития сердечных заболеваний и инсульта.
Рекомендации об уменьшении соли в рационе поддерживает и Министерство здравоохранения Израиля, которое недавно инициировало национальную программу содействия активному и здоровому образу жизни. Подробности здесь:

Как уменьшить потребление соли?

Привычку есть соленое нетрудно изменить. Оказывается, наше нёбо и вкусовые рецепторы привыкают к постепенным изменениям. Поэтому следует постепенно, изо дня в день, уменьшать потребление соли, привыкая к новым вкусовым ощущениям и новой степени солености еды.

Советы

• Более 70% натрия мы получаем из промышленно обработанных продуктов. Читайте этикетки на продуктах и проверяйте содержание натрия в таблицах пищевой ценности.

• На упаковке некоторых продуктов есть надпись «Низкое содержание натрия». Это означает, что на каждые 100 г продукта приходится максимум 120 мг натрия. Ищите на полках такие продукты.

• Сократите потребление продуктов с высоким содержанием натрия (среди них консервированные соленья и маринованные овощи, оливки, закуски, орехи, выпечка, суповые порошки и приправы, готовые соусы и готовые блюда).

• В процессе готовки и во время трапезы не тянитесь по привычке к солонке! Желательно прежде снять пробу и, если необходимо, добавить немного соли или вместо соли использовать перец в качестве вкусовой добавки. Можно даже убрать солонку со стола. Если же вы не в силах отказаться от привычки трясти над тарелкой солонку, замените ее содержимое молотыми пряностями.

Как сохранить вкус и меньше солить пищу?

Советы

• Заправляйте салат свежевыжатым лимонным соком вместо соли.

• Вместо соленых закусок можно пожарить овощи – к примеру, кабачки, тыкву, морковь, с тем чтобы видом и текстурой они напоминали закуски.

• Можно запечь овощи в духовке и подать к мясу или рыбе. Запекание помогает добиться концентрированного вкуса овощей.

• Используйте вместо соли и супового порошка свежие и сушеные пряные травы и овощи. Так вы обогатите вкус блюда, сделаете его более полезным благодаря добавке овощей и существенно уменьшите потребность в соли. Базилик, тимьян, кинза, сельдерей, лук, чеснок, имбирь, заатар, лимон – это лишь неполный список.

• Перед подачей сбрызните рыбу или шницель лимонным соком и посыпьте черным перцем, чтобы подчеркнуть вкус блюда.

Снижение содержания сахара

Добавленный в продукты сахар скрывается под множеством других названий – глюкоза, фруктоза (фруктовый сахар), лактоза (молочный сахар), сахароза (белый сахар и коричневый сахар), а также содержится в таких продуктах, как мед, сиропы (кукурузный сироп) и фруктовые концентраты.

Почему нужно потреблять меньше сахара?

Сахар вовсе не является компонентом, необходимым нашему организму, а калории, содержащиеся в сахаре, считаются «пустыми».

Сам по себе сахар не вреден – проблема в том, что мы потребляем его в больших количествах.

Избыток сахара в пище увеличивает количество потребляемых нами калорий и, следовательно, вызывает проблемы со здоровьем, приводя к ожирению, диабету, кариесу и многим другим заболеваниям.

Сколько сахара можно съедать?

В соответствии с рекомендациями Американской ассоциации кардиологов (AHA), опубликованными в 2010 г., женщины могут потреблять ежедневно не более 100 калорий, источником которых является сахар (примерно 5 чайных ложек сахара), а мужчины – не более 150 калорий в день (примерно 7,5 ч. л. сахара).

Фактически мы потребляем гораздо больше рекомендуемой нормы сахара.

Как уменьшить потребление сахара?

• Пить меньше подслащенных напитков, а лучше всего пить воду. В воду можно добавлять листики мяты или немного лимонного сока для вкуса. Можно приготовить домашний холодный напиток, заварив любимый травяной чай и охладив его.

• Мы не подозреваем о том, что многие продукты содержат сахар. Это выпечка, хлеб, спреды, соусы и др. Как узнать, есть ли сахар в том или ином продукте? Проверьте, встречаются ли названия сахара в списке ингредиентов.

• Список ингредиентов составлен в порядке убывания. То есть если сахар значится в списке среди первых, можно сделать вывод, что сахара в данном продукте много, и наоборот.

• Всегда можно класть меньше сахара в кофе, чай или в тесто по рецепту. Важно снижать количество сахара постепенно.

Знаете ли вы, что каждая ложечка сахара, добавленная в кофе, – это дополнительные 20 калорий? Если уменьшить дневное потребление сахара на 1 чайную ложку, то за год вы сэкономите примерно 7000 калорий, что соответствует примерно одному килограмму сахара.

Как сохранить вкус и меньше подслащивать пищу?

Советы

• Отдавайте предпочтение целым фруктам – не выжимайте из них сок.

• Печеный фрукт кажется более сладким, хотя количество сахара не изменилось.

• Вы можете усилить сладкий вкус блюд, добавляя в них ваниль (стручок, порошок или экстракт) или корицу.

Источник: MIGnews.com
Вернуться к началу
Шульц сейчас offline Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
olg2004



На форуме 13 лет
Сообщения: 1789
Откуда: Орехово-Зуево
Авто: планируется
Сообщение Добавлено: 16 Июня 2014 17:39
Ответить с цитатой

то же мне новость

евреи америку открыли facepalm

в тоталитарном советском союзе, организации ОБЩЕПИТ имели норматив по солености 10% от нормы, при выдаче готовой продукции

вот почему-то кровавые упыри коммунисты не дураки были, и народ консервантами и химией не травили

а ведь могли легко supercool

_________________
алкоголик-интуит
Вернуться к началу
olg2004 сейчас offline Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Guzh



На форуме 12 лет
Сообщения: 2551
Откуда: Питер Юго-Запад, Северо-Запад
Авто: Ока>ВАЗ 2109>Lancer 9>ВАЗ 21140 2005 г.>ВАЗ 2191 2018 г.
Сообщение Добавлено: 16 Июня 2014 21:37
Ответить с цитатой

Я уже месяц без сахара почти в чистом виде. ну в компоты и кисели немного добавляю конечно. Диета и ещ ераз диета.
_________________
Вернуться к началу
Guzh сейчас offline Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
fox_74



На форуме 15 лет
Сообщения: 362
Откуда: Челябинск
Авто: ВАЗ 21102 (в прошлом...)
Сообщение Добавлено: 16 Июня 2014 21:48
Ответить с цитатой

дабы темы не плодить медицинскиеоколо.... Шульц, меня вопрос мучает давно
вот понос случается 63 ....
это вчерашнее выходит (ибо писча в желудке часов 4 - 6, потом по кишечнику....) или типо на обед съел что то не то, и организЬм быстренько это по внутренностям пропихнул, и часа через два оба НА!!! wwow
Вернуться к началу
fox_74 сейчас offline Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Guzh



На форуме 12 лет
Сообщения: 2551
Откуда: Питер Юго-Запад, Северо-Запад
Авто: Ока>ВАЗ 2109>Lancer 9>ВАЗ 21140 2005 г.>ВАЗ 2191 2018 г.
Сообщение Добавлено: 16 Июня 2014 22:00
Ответить с цитатой

Это надо идти и сдавать анализы - ка программу, кровь, узи, а не гадать на кофейной гуще. Тот же гастродуоденит также себя может проявлять.
_________________
Вернуться к началу
Guzh сейчас offline Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Шульц



На форуме 15 лет
Сообщения: 1007
Откуда: г.Оренбург
Сообщение Добавлено: 16 Июня 2014 22:12
Ответить с цитатой

fox_74 писал(а):
дабы темы не плодить медицинскиеоколо.... Шульц, меня вопрос мучает давно
вот понос случается 63 ....
это вчерашнее выходит (ибо писча в желудке часов 4 - 6, потом по кишечнику....) или типо на обед съел что то не то, и организЬм быстренько это по внутренностям пропихнул, и часа через два оба НА!!! wwow


Остатки вчерашнего плюс недавно сожранного.
Вернуться к началу
Шульц сейчас offline Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
olg2004



На форуме 13 лет
Сообщения: 1789
Откуда: Орехово-Зуево
Авто: планируется
Сообщение Добавлено: 16 Июня 2014 22:16
Ответить с цитатой

fox_74 писал(а):
и часа через два оба НА!!!



http://coub.com/view/22olg pst

_________________
алкоголик-интуит
Вернуться к началу
olg2004 сейчас offline Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
AlexYur555



На форуме 13 лет
Сообщения: 4402
Откуда: Питер
Авто: samsung sm3 2007 г
Сообщение Добавлено: 17 Июня 2014 07:06
Ответить с цитатой

Guzh писал(а):
Диета и ещ ераз диета.

А толк есть? supercool

_________________
бнв г@$но, но брать то больше нехер (с) RoN hehe
Вернуться к началу
AlexYur555 сейчас offline Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
брат шумы



На форуме 12 лет
Сообщения: 4079
Откуда: щёлково,МО
Авто: ваз-21154,08года,119 тысяч
Сообщение Добавлено: 17 Июня 2014 08:10
Ответить с цитатой

сахара ем сколько влезет,примерно 3-4 кг в месяц,соль не считал,в общем клал Pardon
Вернуться к началу
брат шумы сейчас offline Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alexsa91



На форуме 14 лет
Сообщения: 1324
Откуда: Россия
Авто: наше и не наше
Сообщение Добавлено: 17 Июня 2014 08:16
Ответить с цитатой

сахар блокирует выведение жира, а соль полезна для мыслительной деятельности, имхо.
Вернуться к началу
Alexsa91 сейчас offline Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Показать сообщения:   
Новая тема   Ответить на тему
   Список форумов AUTOLADA.RU -> Кофейня и курилка    вывод темы на печать
Часовой пояс: GMT + 4
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы



Информация по размещению рекламы