Купил новую пятнашку, пробег 700 км т.е еще не прошел обкатку.
И вот заметил, что на холостом ходу, особенно когда машина холодная, прыгают обороты от 500 до 1500. Примерно минут пять, потом более или менее стабилизируются на 900.
В связи с этим вопрос: Это нормально, ведь машина не прошла обкатку, движок не приработался, или надо что-то делать?

Слишком разброс большой, даже для новой. Смотри РХХ (можно почистить), ДПДЗ (нужен комп, чтоб показывал % открытия). Если на гарантии - забей, на ТО1 расскажи ситуацию, пусть устраняют.

Тут у половины личного состава такие траблы. У меня с 1000 до 200 скачут секунд 15 потом устанавливаются, но происходит это только если машина стоит на жаре. Вот если на холодной, проверься.