Суппорта и соответственно диски на передних колёсах греются.
Если ехать по трассе и не пользоваться тормозами(некоторое время), то всё это хозяйство холодным конечно не будет, но и слишком горячим быть не должно.
Также следует обратить внимание насколько различается температура дисков. Если приблизительно одинаковая - нормально если один тёплый а другой горячий, то он и виноват.

с передними понятно, а в задних могут подклинивать?

Могут

11 литров нормально особенно для зимы на прогреве много уходит.поменяй стиль вождени яи расход уменьшится это проверено.
уменя 11-14 литров смотря как еде

на сто км среднее, всего 400 км ))