Хотелось бы знать какое реле за что отвечает (те что висят сзади на монтажном блоке). Интересует в частности реле защиты стартера, где находится? Машина выпуска февраль 2006г.

Обычно под капотом, недалеко от самого стартера.

Сзади монтажного блока могут быть прицеплены любые реле, ИМХО.
Вычислить можно по цвету проводов либо нажимая всевозможные кнопки в салоне, добиваясь сработки указанных реле.