1. Гайки на валах (на 32) с левой или правой (прямой или обратной) резьбой. 2-х метровым рычагом пробовал тянуть, нифига.

Выбивала вторую, сначала по чуть чуть, потом все чаще и чаще, теперь сразу после начала газования.

Какой комплект для замены готовить кроме прокладок?

http://www.autolada.ru/viewtopic.php?t=106573
Вроде обычная резьба. Там момент пипец какой!

Я недавно перебирал КПП Зазика, тоже трубой еле-еле открутил. Так что тужся!

Эээээ...с гайками поаккуратней. Обязательно хорошо расконтрить, затем откручивать. Мы так по неопытности зубья 5-ой передачи откололи.
По второму вопросу - вначале разбери, там сам увидишь - либо муфта, либо шестерня, либо и то и другое
Кроме прокладок всегда меняю блокирующие кольца синхронов.

Короче, после почти полного срубывания сдвинулись (обе).

По второму вопросу, как дефектовать, потертости, царапины, желательно бы ссылку по данному вопросу, а то поиск тут не для меня (ищу просмотром всех тем подряд).