Раманыч
Цитата:А смородные листья наверное можно в морозилке хранить?
Да наверное завянут все-таки. Надо чтоб свежий был - чеснок и смородиновый лист - это идеальная закуска к водке, между прочим старорусская, очень сочетается. На их основе пару раз салаты делали. вообще необычный вкусrover писал(а):Что-то насчет покупных грибов сомнение берет, не так наверное солят/маринуют. На вкус как трава, типа огурцов "бАлгарских"
Я покупные солёные никогда не пробовал, если честно, мать покупала но варила их сама 
rover писал(а):а вот если гриб перемешать с резанными листьями смородины конопли, да еще накрошить чесночка, ммм... Только где лист свежий взять зимой
Добавлено спустя 2 минуты 2 секунды:
rover
Мона вопрос.. зимой поля горят? Раманыч писал(а):Я покупные солёные никогда не пробовал, если честно, мать покупала но варила их сама
Раманыч, зачем варить соленые грибы? 
Цитата:Мона вопрос.. зимой поля горят?
когда на Лоле сижу, или когда курю на балконе?Пeтpoвич писал(а):Раманыч, зачем варить соленые грибы?
А я знаю чтоли тонкости? Мать их варит, воду меняет, калдует там что то а потом они в банках оказываются 
LOZZY писал(а):Раманыч писал(а):
Цитата:
Тебе я уже никогда не поверю hehe
пачаму? я известный аналитег
LOZZY писал(а):ты не написал что именно ты куришь
Это вам, аналитикам, лучше знать 
Раманыч писал(а):Я покупные солёные никогда не пробовал
Приезжай! Попробуешь! 
Добавлено спустя 2 минуты 4 секунды:
Пeтpoвич писал(а):Настоящий грибник знает ...укромные магазины
Примитивный ты аналитик, Петрович!
Кроме магазинов еще и рынки есть, частные производители 
Серго К.
А позвольте уточнить... вы водочку закусывали груздями солеными или ...маринованными?
зы. уж оченно вы противоречивы.
Добавлено спустя 59 секунд:
Серго К. писал(а):Примитивный ты аналитик, Петрович!
Кроме магазинов еще и рынки есть, частные производители
...Ты еще забыл про бабушек вдоль дорог Пeтpoвич писал(а):
...Ты еще забыл про бабушек вдоль дорог
Раньше к бабке в деревню ездил. Дык там была баба, которая собирала грибы и ягодны на кладбище и впаривала городским. Ну а чо, далеко идти не надо, никто там не собирает, удобрения кругом закопаны 
Пeтpoвич писал(а):А позвольте уточнить... вы водочку закусывали груздями солеными или ...маринованными?
Давай для полноты картины ты еще уточнишь холодного засола или горячего 
Петрович, крути мозги своим гусям, а не мне...
Мешаешь наслаждаться вкусом народного творчества
Добавлено спустя 1 минуту 11 секунд:
Пeтpoвич писал(а):Ты еще забыл про бабушек вдоль дорог
Бабушки солят, продают их внуки
Добавлено спустя 43 секунды:
Косолапый писал(а):Раньше к бабке в деревню ездил.
Так и думал, что ты из колхозников Цитата:Так и думал, что ты из колхозников
никогда и не скрывал, что я потомственное быдло и горжусь этим 
Серго К. писал(а):Давай для полноты картины ты еще уточнишь холодного засола или горячего
копчения?
Серго К. писал(а):Мешаешь наслаждаться вкусом народного творчества
вкус консерванта...
...Сережа, грибы домашнего соления ...всегда холодного, стерелизуют в автоклаве маринованные грибы. В твоих грибах баночных химии вполне достаточно.
зы. Я ж не против, нравится ...Приятного аппетита! 
Привет Раманычу с вареными грибами Косолапый писал(а):Цитата:Так и думал, что ты из колхозников
никогда и не скрывал, что я потомственное быдло и горжусь этим
Правильнее сказать племенное - звучит весомее...
Серго К. писал(а):Косолапый писал(а):Цитата:Так и думал, что ты из колхозников
никогда и не скрывал, что я потомственное быдло и горжусь этим
Правильнее сказать племенное - звучит весомее...
Xullet писал(а):а у меня сыроежки тещины лежат... а водки нет
продай сережки... купи вотки Пeтpoвич писал(а):Сережа, грибы домашнего соления ...всегда холодного
Спасибо, Вова!
Рассказывай эти байки тем, кто не разбирается ни в грибах, ни в способах их приготовления.
Чтобы ты потом не говорил, что я черпаю свои познания в Яндексе, потрудись уж сам узнать какими способами можно солить грузди
Пeтpoвич писал(а):стерелизуют в автоклаве маринованные грибы. В твоих грибах баночных химии вполне достаточно.
Жжёшь, Петрович!
Пeтpoвич писал(а):Привет Раманычу с вареными грибами
Если ты чего-то в своей жизни не знаешь, то не надо гнать волну на других
Добавлено спустя 1 минуту 6 секунд:
Xullet писал(а):Серго К. писал(а):Выпил рюмку водки Эристофф и закусил...
а у меня сыроежки тещины лежат...
Кстати, один из моих любимых грибов для засолки Серго К. писал(а):я черпаю свои познания в Яндексе
Истина, где то рядом Пeтpoвич писал(а):Серго К. писал(а):я черпаю свои познания в Яндексе
Истина, где то рядом
Вообще то нарушение правил форума
Цитата:Запрещается помещение сообщений, содержащих:
Заведомо ложнyю инфоpмацию, клеветy, а также нечестные приемы ведения дискуссий в виде "передергиваний" высказываний собеседников, правки/удаления своих собственных сообщений с целью исказить/скрыть их первоначальный смысл, а также провокаций, направленных на участников конференции, в результате чего могут быть нарушены данные Правила.
Серго К. писал(а):Заведомо ложнyю инфоpмацию, клеветy
То есть... яндекс побоку? Гугл рулит?
Вотки значит с вареными грибами нажрался ...и Понеслось!!! Пeтpoвич писал(а):Серго К. писал(а):Заведомо ложнyю инфоpмацию, клеветy
То есть... яндекс побоку? Гугл рулит?
Вотки значит с вареными грибами нажрался ...и Понеслось!!!
По себе не суди, если сам жрешь, так и другие должны?
Меня отец учил и собирать грибы, и готовить их.
Так что ты пока погугли или пояндекси, а потом уже говори со знающими людьми...
А то несешь какую то хрень Серго К. писал(а):Собирать я тоже умею
Солить нет
Серго К. писал(а):Меня отец учил и собирать грибы, и готовить их.
Значит ты так и не научился 
Серго К. писал(а):Так что ты пока погугли или пояндекси, а потом уже говори со знающими людьми...
Я в детстве бабушке, ныне покойнице помогал... так всю жизнь и делаю, как она учила. А ты папу не слушал ...так гугли и яндкси... велкам во всемирную помойку
зы. черные, вареные соленые в автоклаве ...грузди 
Пeтpoвич писал(а):Я в детстве бабушке, ныне покойнице помогал... так всю жизнь и делаю, как она учила.
Значит не все методы соления бабушка знала
А мой отец шеф-поваром был, для того, чтобы готовить как он - учится надо было не на нефтяника, а на повара... Поэтому чему то научился, чему-то нет...
Пeтpoвич писал(а):черные, вареные соленые в автоклаве ...грузди
Что не так? Помочь метод найти?