Страница 5 из 6
Mitiok
В. П. Нужный
«Сравнительное исследование химического состава и органолептических свойств крепких дистиллированных напитков, произведенных из разного вида сырья»
Суть работы — слепая потребительская дегустация различных напитков-дистиллятов, а именно:

1. Самогон № 5 (Косогоров самогон № 5 виноградный), 45 % об., Россия.

2. Текила Olmeca Blanco, 38 % об., Мексика.

3. Коньяк Hennessy v. s., 40 % об., Франция.

4. Чача особая, 45 % об., Грузия.

5. Граппа La Bianca Barbero, 40 % об., Италия.

6. Ром Bacardi Blanca Superior, 40 % об., Пуэрто-Рико (США).

7. Водка Русский Стандарт, 40 % об., Россия.

8. Виски Шотландское смешанное Johnnie Walker Red Label, 40 % об., Шотландия.


Организован эксперимент был следующим образом:



Развернуть
«Для проведения потребительской дегустации были разработаны три анкеты. Анкета № 1 — предназначена для количественной оценки органолептических свойств алкогольных напитков в баллах. Анкеты № 2 и 3 предназначены для верификации результатов, полученных с помощью анкеты № 1. С помощью последних двух анкет выявляется общее отношение дегустатора к дегустируемому напитку.

Подбор дегустаторов . В качестве дегустаторов были приглашены мало или умеренно пьющие люди разного возраста — восемь мужчин и одна женщина. Три человека имели возраст 22–23 года, а шесть человек составили возрастную группу 51–66 лет. Все дегустаторы имели высшее образование. Среди них были психологи, социолог, врачи, биологи и педагог. Все дегустаторы работали в разных научных или медицинских учреждениях, имели достаточно высокий социальный статус и относительно низкий уровень дохода. Все дегустаторы ранее или вообще не употребляли, или редко употребляли алкогольные напитки, представленные на дегустацию (за исключением водки).

Порядок проведения дегустации. Все напитки, представленные на дегустацию, были обезличены. Для этого их перелили в одинаковые чистые бутылки из-под минеральной воды с завинчивающимися крышками и пронумеровали. Перед каждым дегустатором было поставлено по 8 пластмассовых стаканов, которые были также пронумерованы. В присутствии дегустаторов в стаканы были налиты соответствующие номерам алкогольные напитки в объеме 20–30 мл. Для восстановления вкусовых ощущений на столе находились ломтики черного хлеба и минеральная вода.

Перед проведением дегустации… была прочитана краткая лекция о видах дегустации, порядке проведения профессиональной, аналитической дегустации и были даны рекомендации по оценке аромата, вкуса и послевкусия напитка. Было предоставлено время для ознакомления с предложенными анкетами.

Далее, по команде ответственного исполнителя дегустаторы поочередно дегустировали напитки, занося свои оценки в персональные дегустационные листы с анкетами. В процессе дегустации дегустаторы изредка обменивались мнениями о том или ином напитке после занесения собственных оценок в анкеты»







Водка заняла более чем скромное четвертое место из восьми, а в победителях оказался… ром.
Runik
Не пию ужо 2 недели gpn
KaReL1982
из водки обычно Абсолют брал, Финляндия раньше была ничего, из РФ Парламент водка была хорошей лет 5-6 назад, потом не очень...Фрегат вроде был неплох как появился...почему то в РФ водка хорошая та что недавно вышла на рынок facepalm
потом шлак или так себе facepalm
прикол, взял как то давно Эстонскую Виру-валге, на границе РФ-Фин за 2.5 евро за 500мл бутылку а она с..а замерзла кристаллами в морозилке, наверное г@$но было?
больше ее никогда не брал facepalm
DNKDNK
dorinspector писал(а):

старую Москву


Не надо изменять традициям Good
Пил, пью, и буду пить. Здоровью вредит не напиток, а его количество rlzz
Sany_Omsk
исключительно "Хаски" supercool
мехокро
Абсолют обычный покупаю.
Sany_Omsk
Ошовскую водку нашу омскую не берите.
дерьмо-дерьмом считается у местных
алкота правда берёт, ибо дешевле она.
Всякую там "Монархия" и прочую хренатень.
Пиво их так вооще шибздец какой ахтунг. Рыготина для эстетов.
Шилов
KaReL1982 писал(а):

почему то в РФ водка хорошая та что недавно вышла на рынок



а как еще привлечь покупашек?
Серго К.
Какая есть - такую и пью.

Обычно дарят Белугу.
KaReL1982
Шилов писал(а):


а как еще привлечь покупашек?


ну так можно же всегда качество делать и покупашек будет еще больше facepalm
Серго К. писал(а):

Обычно дарят Белугу.


сырьёжа
pst

Последний раз редактировалось: KaReL1982 (03 Февраля 2016 01:23), всего редактировалось 1 раз
Sany_Omsk
KaReL1982 писал(а):


сырьежа
pst


Не надо букву "Ё" игнорировать
она даёт особый акцент 63
[Fred]
Mitiok писал(а):

Лежандр писал(а):

Народ "Косогорова № 5" с большим удовольствием тянет, я в ём особенной прелести не нахожу, да и дорогой зараза


Darth писал(а):

"очищенный" этил.... нет, спасибо


Ну что же, не секрет, что недавно приняли стандарт на производство у нас в стране на дистилляты, не только из винограда. Поэтому вскоре увидим, виски-шмиски российские. А пока дистилляты производят в Польше, Болгарии и Литве, и к нам привозят, наши же компашки.

Что я видел из дистиллятов в магазинах. Ну наверное первое это чача, грузинская или Кизлярка ( виноградная водка) из Дагестана. Потом появился ОН самогон. Первый это Косогоров, тот же виноградный дистиллят изначально. Сейчас появился пшеничный, ржаной.

Затем нарисовался некий "профессор" Родионов, с целой книгой и философией русских крепких напитков. Это марка Полугар. 38,5%. именно такая крепость получалась при проверки крепости методом выжигания, оставалось, ровно половина объема поджигаемого самогона.
Сырье использует разное, даже гречку. Ароматизирует по всякому ( типо хрен, чеснок и прочее)

Ищщо одна марка "Деревенский самогон" Бутылка прикольная самая "дорогая" из недорогих самогонов.

Ну и Прасковея подтянулась, тоже всяких разных напитков навертела, из виноградного дистиллята. Даже обозвала самогоном некоторые.

Самогон не дешевый, самый дорогой это Родионовский, в простой бутыли 1600 рублей. Ну там типо все в ручную, даже очистка яйцом
( подозреваю, что куриным). А во всяких коробочках, там что то под 3-5 тыщ напитки.

Посередке в цене "Деревенский самогон", по мне так и качество очень хорошее. Если не ошибаюсь в Литве льют.

Ну а Косогоров, типо массовый продукт ( правда по цене так не скажешь, если сравнивать с водкой), и по моему мнению, не очень.

Все ИМХО.

где представлены сии марки?
KaReL1982
pst

Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:

Sany_Omsk писал(а):

Не надо букву "Ё" игнорировать


поправил чутка hehe
Mitiok
[Fred] писал(а):

где представлены сии марки?


В книжных магазинах, естественно.
Лежандр
Кстати - появился в продаже "Косогоров № 3", ржаной. Любители № 5го оценили как достойный продукт. Good

З.Ы. Я оценил ром, токо не всякий пока. "Капитан Морган" светлый покатил, а темный горелыми жертвами абордажа отдает.. facepalm Бакарди тож не понравился. Smile

З.З.Ы Чачу магазинную пробовал первый и последний раз - отвратное пойло. Никакого сравнения с той, что на югах частники продают. nea
Ludvig
С коллегой взяли 2х0,25 Зеленой марки. Такого чистяка я сроду не пил. Знающий чел. объяснил, 0,25 не подделывают, не выгодно. Вот.
Неплоха Долина камней кизиловая. Нерассчитав, засодил 0,35 из горла одним махом и остался очень доволен.
alterkpn
Порадовала Хаски "на ледниковой воде", еще мягче gpn
"Русская валюта", вроде как на спирте "Альфа" - недорога жестковата, но утром понимаешь, что не зря её покупал
алекс спб
Вотка Огурцы.допиваю.
Хаски лучше.уровень Цельсий.недоволен

Добавлено спустя 4 минуты 27 секунд:

GibbS писал(а):

Вот самая лучшая вотка, какую я пробывал...



Чуть не сдох pst как и от Бульбаша
Может я неженка или паленка
Limon

пробовал кто?
Цифра
Limon
Что-то ценник нефига не дешевый для такой марки.
Acquirer
Какой спирт придумали еще круче чем альфа?
Лежандр
Acquirer писал(а):

Какой спирт придумали еще круче чем альфа?



Метиловый... Достаточно одной рюмки. facepalm

З.Ы. Косогоровы множатся.. Пшеничный вроде как появился, № 4 .
Антонм123
а кто то заказывал алкоголь на сайте http://alko666.com/manufacturer/johnnie-walker, интересно, что там за качество. У меня мужик на работе брал, говорит, норм
Meffex
facepalm выжидать полгода и так глупо спалиться на рекламе hehe
klimser
Новая тема Ответить на тему
Показать сообщения:
Страница 5 из 6
Перейти:
Информация по иконкам и возможностям

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы