Попробуй. На одного ещё возможно, на семью - не получается никак. Потому что запасы с истекающим сроком годности хорошо бы съедать, пополняя.
Когда у нас в посёлке зимой на 3 суток отключили холодную, а потом на водоразбор и горячую - я узнал точки набора воды, от родников до колонок ближайших деревень.
Видел консервированную воду, сделать самому кипячёную воду в стерилизованную банку закатать - не получалось хорошо.