_Remus_ писал(а):
В прошлый раз мариновал шейку
тыж муслим, не?
Art_16R писал(а):_Remus_ писал(а):Таки я не понял! Про соус-то будет, не?
сметана+давленный чеснок+резанная зелень типа укропа/петрушки + соль
Добавлено спустя 1 минуту 51 секунду:
Eugen[kgn] писал(а):_Remus_ писал(а):Таки я не понял! Про соус-то будет, не?
млять... вот не поверишь, чем проще рецепт тем лучше.
Цитата:Классический рецепт гранатового соуса
Состав:
гранаты – 1 кг;
специи – по вкусу.
Способ приготовления:
Помойте гранаты. Извлеките из них зерна. Внимательно проверьте, не осталось ли на них пленок: если они попадут в соус, он будет иметь горьковатый привкус.
Поместите гранатовые зерна в емкость с толстым дном. Осторожно подавите их деревянной ложкой.
Поставьте на слабый огонь и продолжайте давить и перемешивать. Когда зерна побелеют, снимите емкость с огня.
Протрите гранатовое пюре через сито, чтобы отделить сок от косточек.
Поставьте сок на слабый огнь и варите, помешивая, пока его объем не уменьшится в два раза. К этому времени он загустеет, превратившись в соус, по консистенции напоминающий ряженку.
Добавьте в соус специи, перемешайте.