Есть такая таблица, таблица соответствия шин и дисков, там указаны рекомендуемые, минимальные и максимальные размеры, например для 14 дюймовой шины 175х65 рекомендуется диски шириной 5 дюймов, но допускается использование дисков от 4.5 до 6 дюймов шириной.
Насколько и в какую сторону ухудшаются характеристики колеса в целом при отклонении от рекомендуемого размера? К примеру, чем поведение указанной шины на 6-и дюймовом диске будет хуже, чем на 5-и дюймовом (рекомендуемом)?

Говорят, ничем. Главное - это допустимо. А иначе запретили бы в эксплуатации.
У самого была такая проблема - хотел покупать диски 6J, а летняя резина есть - 175/65. Ну не выкидывать же их?

Купил, поставил, езжу. Все ОК.

ИМХО - такой вариант гораздо лучше чем 5J на 185/60. При таком раскладе в повороте резина будет как-бы подгибаться. И выглядит будто полуспущенная.

Мой совет - не парься. Главное - заводской допуск. Все советы "профи" только пудрят тебе мозг и заставляют лишний раз напрягаться, волноваться при вождении а/м - "а вдруг он себя поведет как-то не так". Психологическое спокойствие и уверенность на дороге гораздо больше обеспечит твою безопасность, чем "советы специалистов".

Вот тут я в свое время интересовался:

http://www.autolada.ru/viewtopic.php?t=51415&highlight=

http://www.autolada.ru/viewtopic.php?t=51421&highlight=