STAS152005 писал(а):Я уже все сказал...Как еще?..Мне это рассказал и наглядно показал наш сомелье...Он ящиками в Ашане не затаривался
Что сказал? Я тебе четкий вопрос задаю, в винах по классификации Франции AOC используют для консервации диоксид серы?
И считаешь ли ты что АОС вина Франции - напиток для быдла?
STAS152005 писал(а):.Обычное столовое вино пьют каждый день...Только не обсуждают его вкусовые качества так активно. Запили обед да и ладно...
Кто то здесь говорил о нюансах вкусовых качеств? По моему ты, начал гнать пургу о порошковых винах, потом записал все что ниже 600 рублей в напиток производимый из лимонада. Расказал о том что ХОРОШЕЕ вино не портят серой ( перл о итальянских засереных винах пропустим, или тебе это тоже ваш сомелье рассказал?) Ну и кто тут поносит?STAS152005 писал(а):Вам не интересно?
STAS152005 писал(а):А вино надо ПРАВИЛЬНО пить...
а ты думаешь без тебя никто не сообразит 
что ему пить, сколько и как .STAS152005 писал(а):Тут бурду из Ашана по 400 ре потребляют...
Вас не поймешь - то 10 евро за батл - нормальная цена, сами писали, то 400 р(та же десятка) бурда 
XTC писал(а):Чето правда не понятно, что тут развели.
Да тут Стас один, решил блеснуть знаниями, только они у него перемешаны как протухший винегрет. Вот и выдает перлы, про лимонад, порошковое вино и ХОРОШЕЕ вино.Mitiok писал(а):Что сказал? Я тебе четкий вопрос задаю, в винах по классификации Франции AOC используют для консервации диоксид серы?
И считаешь ли ты что АОС вина Франции - напиток для быдла?
...
Русским языком поясняю что Содержание диоксида серы в Итальянских винах БОЛЬШЕ чем во Французких...Связано с особенностями технологии производства вина у двух этих школ виноделия.
Что тут не понятного?...Mitiok писал(а):Кто то здесь говорил о нюансах вкусовых качеств? По моему ты, начал гнать пургу о порошковых винах, потом записал все что ниже 600 рублей в напиток производимый из лимонада. Расказал о том что ХОРОШЕЕ вино не портят серой ( перл о итальянских засереных винах пропустим, или тебе это тоже ваш сомелье рассказал?) Ну и кто тут поносит?
Ну да..ну да... 
При закупе бутылки вина за 1 Евро тут его продем за 5 Евро и дело не в моих желаниях...Просто доставка,таможня,сертификация,НДС....заберают порядка 3 Евро с бутылки.
Что за вино в 1 Евро если сама бутылка стоит от 0,2 Евро...
И это ВСЕ для ИМПОРТЕРА (коим я и был) А теперь сказать сколько на мои цены крутили оптовики?... От 100%..Т.е. моя оптовая цена 5 Евро...В Магазине она стояла за 10 Евро... Что вам еще надо?....XTC писал(а):Так собственно, почему недорогое вино - это сивуха?
Если оно натуральное?
Вопрос в качестве исходного сырья....Какой виноград? Где рос...применялись ли гербециды?Для низовой категории эти вопросы фактически ни кто не контролирует...Вот и делай выводы. Если знаешь производителя то не вопрос...Тут я бы как раз кого-то из наших рекомендовал бы..Это лучше чем импорт голимый брать в Ашане.. Таже Тамань или Фанагория будут по лучше...
А зачастую для таких экспортных дел вообще применяют как раз порошок..высушенный кончентрат виноградного сока. Производят из отходов зачастую...Он дешовый. 
STAS152005 писал(а):Русским языком поясняю что Содержание диоксида серы в Итальянских винах БОЛЬШЕ чем во Французких...Связано с особенностями технологии производства вина у двух этих школ виноделия.
Что тут не понятного?...
Стас, фигню не неси. Диоксид серы - это консервант, необходим как французким так и итальянским винам, сейчас в связи с повышением культуры производства, в итальянских винах серы столько же сколько во французких. Что там было 200 лет назад, меня как потребителя не интересует. Хотя ты конечно, можешь уточнить у сомелье, что он имел в виду. Может горстями его в вино подлые итальяшки сыпали.
Я сейчас не помню, точно, но по сере что то с немецкими винами было.
STAS152005 писал(а):При закупе бутылки вина за 1 Евро тут его продем за 5 Евро и дело не в моих желаниях...Просто доставка,таможня,сертификация,НДС....заберают порядка 3 Евро с бутылки.
Что за вино в 1 Евро если сама бутылка стоит от 0,2 Евро...
Ты чё вдруг ценами жонглировать начал? Сначала все объявил, что дешевле 600 винными напитками, как прижали, начал выкручиваться, что имелл в виду не это, а то что настоящие гурманы пьют вина высшей ценовой категории.
Открою секрет, французы сидят в луже, потому как отличные вина стали выращивать в Южной Америке, и вина в мире столько, что цена уже просто смехотворна. Пока выезжают на маркетинге и историческом мифе, о эксклюзивности французких вин.STAS152005 писал(а):высушенный кончентрат виноградного сока.
Подробней. Пароли, явки. И что с ним делают?
Ты бы хоть на производство виноматериалов напросился, на экскурсию.STAS152005 писал(а):XTC писал(а):Так собственно, почему недорогое вино - это сивуха?
Если оно натуральное?
Вопрос в качестве исходного сырья....Какой виноград? Где рос...применялись ли гербециды?Для низовой категории эти вопросы фактически ни кто не контролирует...Вот и делай выводы. Если знаешь производителя то не вопрос...Тут я бы как раз кого-то из наших рекомендовал бы..Это лучше чем импорт голимый брать в Ашане.. Таже Тамань или Фанагория будут по лучше...
А зачастую для таких экспортных дел вообще применяют как раз порошок..высушенный кончентрат виноградного сока. Производят из отходов зачастую...Он дешовый.
Ок, теперь понятно.Mitiok писал(а):
Стас, фигню не неси. Диоксид серы - это консервант, необходим как французким так и итальянским винам, сейчас в связи с повышением культуры производства, в итальянских винах серы столько же сколько во французких. Что там было 200 лет назад, меня как потребителя не интересует. Хотя ты конечно, можешь уточнить у сомелье, что он имел в виду. Может горстями его в вино подлые итальяшки сыпали.
...Элитные вина делают по технологии 200 летней давности любые отступления просто ЗАПРЕЩЕНЫ и строго КАРАЮТСЯ.
Но ты этого просто не знаешь... Mitiok писал(а):Ты чё вдруг ценами жонглировать начал? Сначала все объявил, что дешевле 600 винными напитками, как прижали, начал выкручиваться, что имелл в виду не это, а то что настоящие гурманы пьют вина высшей ценовой категории.
Открою секрет, французы сидят в луже, потому как отличные вина стали выращивать в Южной Америке, и вина в мире столько, что цена уже просто смехотворна. Пока выезжают на маркетинге и историческом мифе, о эксклюзивности французких вин.
..Я как фин.ди-р делал расчеты по закупкам....пол ночи сидели и считали как скомплектовать фуру....Кстати для перевозки вина пойдет не любая фура и с кондером обеспечивающим определенную температуру...А ты знаешь СКОЛЬКО ЭТО СТОИТ?...Нет... Ну-ну...Mitiok писал(а):Подробней. Пароли, явки. И что с ним делают?
...С порошком я столкнулся когда строили цех на Долгопрудненском вин.заводе. Там его и разводили...Основа как и сказал высущенный виноградный сок...Ни чего свехсложного нету...Разводят в воде..спирт..газ..немного химии для запаха и вкуса..И в Ашан...Где народ это г..но раскупает...по быстрому. Потому и такая цена...STAS152005 писал(а):Основа как и сказал высущенный виноградный сок...
Врешь. Либо, это было подпольное производство.И в ОСНОВЕ, не высущеный виноградный сок.
STAS152005 писал(а):Элитные вина делают по технологии 200 летней давности любые отступления просто ЗАПРЕЩЕНЫ и строго КАРАЮТСЯ.
А то что основные законы о виноделии во Франции приняты в 20 веке...
STAS152005 писал(а):Но ты этого просто не знаешь...
STAS152005 писал(а):Я как фин.ди-р делал расчеты по закупкам....пол ночи сидели и считали как скомплектовать фуру....Кстати для перевозки вина пойдет не любая фура и с кондером обеспечивающим определенную температуру...А ты знаешь СКОЛЬКО ЭТО СТОИТ?...Нет... Ну-ну...
Зачем ты мне рассказываешь о проблемах винной лавочки? Она что влияет на расклад в мировом виноделии?
А сколько стоит пригнать танкер с виноматериалом из Южной Америки?STAS152005 писал(а):А вкус догоняется вкусовыми добавками...Поверьте будет очень ВКУСНО!
Вообще яркий...насыщенный вкус ВИНА это признак Химии...
Натуральный продукт имеет меенее яркий вкус.
ну вообще то любители вина знают про'' вкус вина''
А про ценообразование транспортировку вряд ли кому интересноMitiok писал(а):Зачем ты мне рассказываешь о проблемах винной лавочки? Она что влияет на расклад в мировом виноделии?
А сколько стоит пригнать танкер с виноматериалом из Южной Америки?
Вот и посчитай структуру себестоимости сколько стоит само сырье? Если на выходе 1Евро литр...И ты эту сивуху потребляешь и еще пытаешься тут ПОНТЫ голимые кидать...Ну а че..ведь ВКУСНО ЖЕ. 
Натурпродукт епт...
Ящиками по дешовке...
У людей спец.холодильники стоят. У меня нет...Я беру в тот момент когда фура приходит..Сразу и выпиваю в теченее недели-двух. Ибо условий для хранения у меня нет. А натуральное вино без этого портиться на раз...А если в него диоксида по больше то оно и полгода на полке в АШАНЕ простоит 
А потом скидку сделать и его сметут и выжрут...И еще попросят. 
Патрикевна писал(а):ну вообще то любители вина знают про'' вкус вина''
А про ценообразование транспортировку вряд ли кому интересно
Для понимания...Кому не интересно может обсуждать достижения современной ХИМИИ. 
Цитата:Диоксид серы(Sulphur Dioxide) или Е-220 - бесцветный газ с раздражающим запахом. Химическая формула SO2. Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.
Воздействие диоксида серы на организм
SO2 токсичен. Симптомы при отравлении сернистым газом — насморк, кашель, охриплость, першение в горле. При вдыхании сернистого газа более высокой концентрации - удушье, расстройство речи, затруднение глотания, рвота, возможен острый отёк лёгких.
Диоксид серы оказывает отбеливающее и консервирующее действие, тормозит ферментативное потемнение свежих овощей, картофеля, фруктов, а также замедляет образование меланоидинов. В то же время диоксид серы разрушает витамин В1, дисульфидные мостики в белках, что может вызвать нежелательные последствия, фатальные аллергические реакции у астматиков,
Типичные продукты питания: пиво, б/а напитки, сухофрукты, соки, алкогольные напитки, вино, уксус, картофельные продукты. Если вы считаете себя склонным к аллергии вам лучше избегать диоксида серы и его производных.
Люди по-разному реагируют на двуокись серы. Некоторые безболезненно переносят до 4 г сульфита в день, другие уже после приема очень малых количеств жалуются на головные боли, тошноту, понос или ощущение тяжести в желудке. Часто причиной головных болей после употребления вина является диоксид серы.
Законодательные аспекты применения диоксида серы в пищевых продуктах
Диоксид серы, некоторые сульфиты, бисульфиты и пиросульфиты разрешены практически во всех странах для консервирования многих продуктов питания (в основном растительных).
Максимально допустимые количества отличаются для разных продуктов питания. Для продуктов, непосредственно употребляемых в пищу, они не превышают в большинстве случаев 100 мг/кг. Для вин максимальная концентрация, в зависимости от страны и сорта вина, составляет 200-250 мг/л; для некоторых сортов вина она выше
Надеюсь для умных людей понятно ПОЧЕМУ я говорю о культуре потребления вина. Натуральное вино должно храниться в определенных условиях с постоянной температурой и влажностью без солнечного света. оптимально +10-14 С...Если этого нет оно превращается в уксус...Если бутылка простояла полгода и ВКУС этого "ВИНА" отличный то не называйте ЭТО ВИНОМ... Пользы от такого напитка НОЛЬ... 
STAS152005 писал(а):Практически никто в мире не потребляет полусладких вин, поэтому, как следствие, делаются они эксклюзивно для России,
Испания, Венрия, Португалия ,Болгария ,Кипр и пр. в курсе этого? 