да затирать это уже самое простое, есть в продаже резиновые шпатели, ими удобно. Главное, почти сразу излишки затирки убирать, иначе она присыхает - ногой не оторвать. С немецкой затиркой намумукался, крепко приклеилось.
Вот очистить швы от старой затирки, тут или ручками изнемогать или машинкой шарашить. У меня бошевская машинка-осцилятор + море насадок всевозможных (и дерево пилить и плитку со швами резать + шлифовка) Тут проблем уже нет, ну кроме пыли

Ортофосфорная кислота куле, алюминий растворяется.

да обычным канцелярским широким ножом
не так уж геморно

накуй-накуй к терапевту