pklyonov писал(а):в составе обязаны писать, что из винного материала делают или нет? а то на некоторых встречал из винных материалов, а на некоторых пишут из винограда каких-то там сортов.
далеко не всегда пишут.
а потом важен не только сорт винограда, но и какая местность, какие условия переработки и какие требования к качеству самого винограда. в одном и том же хозяйстве вырастает и брак и первый сорт. вот брак как раз уходит в виноматериалы из которых столовые вина изготавливаются. собственно можно опять же смело писать, что изготовлен из винограда таких то сортов. а то что этот виноград брак упоминать не обязательно
вот поэтому есть такой понятие как классификация вин по категориям. если ты берешь вино категории DOC, то это означает, что при производстве
1. использовался виноград выращенный на указанной территории
2. качество его соответствует стандартам, определённым для этой территории
3. технология производства соответствует, определённой для данной территории
4. используются сорта винограда, разрешённые к выращиванию на данной территории
и ещё куча всяких стандартов и ограничений.
это не означает, что все вина данной категории супер классные. это означает, что они соответствуют определённым стандартам, которые позволяют заранее прикинуть чего от этого вина можно ждать. и естественно гарантируют, что борматени там не будет.