это на большую булку ингредиентов в два раза увеличивать? я ставлю 365 гр жидкости (тут же яйцо и молоко с маслом или просто вода с маслом), мука 650 гр. (туда же перемолотое на кофемолке семя льна, примерно пара столовых ложек, хлеб с него - ум отъешь) 2 мерных маленьких соли, 2 больших мерных сахара, 3 маленьких мерных дрожжей..
мелкие булки мне заводить нет смысла. большие-то сжираются не успев остыть..

Мне маленьких хватает, один пока на даче
Больше чем на 500гр.(средняя) не пек. Рецепты в книжке стандартные.... для себя все равно подбирать надо ...на вкус и цвет
зы. А сахара не много насыпаешь? Он только для брожения дрожжей нужен.

даже меньше, чем в рецепте там вообще 4 ложки требуется