Потек расширительный бачек тормозного цилиндра,
Хочу поменять его и резиновые трубки с хомутами.
Вопрос: можно ли это как-то сделать не прокачивая всю гидравлику тормозов.

Можно. Аккуратно отсоединяем старые шланги и бачок от тормозного цилиндра. Подсоединяем новые. Далее два варианта, ну, по крайней мере, я пользуюсь двумя. Не прикручивая бачок к кузову, наливаем в него немного тормозухи (примерно треть) и поднимаем вверх. Воздух из шлангов выходит (видно пузырьки), а его замещает тормозуха. Когда пузырьки перестанут выходить, ставим бачок на место.
Второй вариант. Все ставим на место, но шланги на тормозном не затягиваем. Далее, наливаем тормозуху в бачок, а затем немного стягиваем шланги (по одному, разумеется), когда из шланга пойдет чистая жидкость (без воздуха), надеваем на место и затягиваем. Вот собственно и все.

так и менял бачёк и шланги,когда лопнул сосок у бачка из-за короткого шланга

Очень внимательно с покупкой бачка,в своё время три сменил,лопаются заразы по днищу прямо по шву.

Вчера заменил по второму способу, все получилось.
Спасибо.