Вообще так. Рецепт я подглядела в одном из придорожных кафе на Украине-там ела, за ушами трещало. Приехала домой и теперь готовлю регулярно куриные желудки в сметане, моим хватает на сутки . Берем упаковку куриных желудков (в просторечье пупки), грамм примерно на 800, лучше, если будут чищенные,чтобы не возится и не чистить. Промываем, откидываем, чтобы стекла вода. Чистим и режем пару луковиц и морковок, кому что нравится. Берем сковородку, разогреваем пару столовых ложек растительного масла и пару минут обжариваем желудки, чтобы они из красных стали светлыми, затем добавляем морковку и лук и тушим еще пару минут. Берем кастрюльку с толстым дном, лучше примерно на 2,5 л, ставим на огонь наливаем примерно 3/4 стакана воды, и перекладываем туда желудки с морковкой и луком, туда же добавляем 0,5л густой сметаны, я брала 15%, можно 20%, если не беспокоится о фигуре , приправы, соль, молотый черный перец, все по вкусу. Перемешиваем, желудки должны быть покрыты полностью, а консистенция соуса примерно как у жидкого теста, если сметана густая лучше чуть больше добавить воды, а то пригорит. Включаем максимальный огонь, при частом помешивании доводим до кипения и убавляем газ на самый минимум, чтобы чуть кипело, закрываем крышку,оставляя небольшую щель и тушим-внимание, не менее 3 часов, периодически обязательно мешаем и при необходимости добавляем чуть водички, если она сильно выпаривается. На выходе получаем нежнейшее мясо, тающее во рту и вкуснющий соус, можно есть с гарниром, но вкуснее всего с хлебом макая его прямо в тарелку. Приятного аппетита, если понравится, я буду рада

Дивчонкииии....абалдеть!!!!!!

psiha
Завтра попробую сам люблю желудки
Спасибо за рецепт

Попробуй, попробуй, не забудь только спасибо сказать

мадам, оказывается тоже знают толк в извращениях

и просто для общего развития можно спросить вас?
эти 5% действительно так сильно влияют

В общем, давно известная вещь!!!

Да-сссс Ну может кто-нибудь особенно о фигуре беспокоится

3 часа ..офигеть...я через три часа уже второй раз должен покушать..
и в сметане..разнесет как на дрожжах..

А ты что, каждый день сметану ешь? Ну, если каждые 3 часа ты кушаешь, то тем более о фигуре тебе наверное беспокоится нечего

а куриные желудки готовят вместе с остатками прижизненной еды курицы, или еду нужно вычищать из них???

Не бережёшь ты себя, а зря, потомки не оценят. Кстати, если под Водочку, то вполне!

да не нормально я куриные грудки тоже в сметане иногда готовлю, так сказать балую себя

А сам как думаешь?

субпродукты - как-то не....если честно

ха..
ну уж..мою фигуру можешь посмотреть на фотках..
в мои 36 не думаю, что такая уж и плохая...
а кушать часто, это как раз таки и забота о фигуре...матчасть учить нуна..
но не будем ссориться..
девчонки на ЛОЛ это уже само по себе гуд

Вы их просто готовить не умеете

Над кем Чуд стебался - в одном кармане дорогущий коньяк, а в другом пакет куринных желедков?

Ну точно не на до мной, я коньяк не пью

нас и ту неплохо кормят (с)

psiha
боян, так можно всю кулинарную книгу переписать.

Да причем здесь книга кулинарная? Понравился рецепт, решила поделиться

psiha
не удивляйся...
нет темы , которую в нашей курилке бы не обгадили...
народ тот еще...
пора проводить массовую зачистку

Да мне в принципе пофиг, я не обращаю особо внимание. Модераторам и карты в руки

НЕНАВИЖУ желудки!
Кто-нибудь видел,что там внутри в этих желудках находится,когда они ещё нечищенны??? Какая-то отвратная,зелёная,мерзейшая хрень с сотней мелких камушков!(Куры глотают камни,что-бы легче переваривалось та пакость,что они клюют-черви,зерно и т.д.) От одного вида этого внутреннего содержимого человека начинает мутить и подташнивать...
ФУ! Ещё они твёрдые какие-то! Это всё равно,что с апетитом пожирать толстую кишку... Бее