Коптил курицу на выхах
вывод темы на печать
← Предыдущая тема Следующая тема →
Страница 1 из 1
Новая тема Ответить на тему Сообщение
maxFZ20
# 07 Сентября 2014 22:05
голени, консистенция как у вареных но вкус суперский
Vlad B
# 07 Сентября 2014 22:12
Копченая курица это ж#@а, лучше делать из куры гриль.
А копить лучше рыбу.
wirtgen
# 07 Сентября 2014 22:16
maxFZ20 писал(а):

голени, консистенция как у вареных но вкус суперский


может жарил hehe да какая разница, вкус суперский где? помеж голеней? Такто свою тоже коптил но вкус не помню Pardon 63

Добавлено спустя 1 минуту 8 секунд:

Vlad B писал(а):

А копить лучше рыбу.


На что копить? hehe на рыбу 63
Vlad B
# 07 Сентября 2014 22:19
Коптить.
Eddi
# 07 Сентября 2014 22:22
я например шашлык из курицы люблю больше чем из мяса rlzz
*Nikita*
# 07 Сентября 2014 22:29
на прошлых выхах коптили рыбу первый раз, получилось достойно rlzz форель, сибас, ещё какие-то не помню. на щепке ольхи. вкус потрясающий
Bom-rus
# 07 Сентября 2014 22:31
Тьфу ты, я дума о.... 63
Ahmet99
# 07 Сентября 2014 22:34
а в чём коптил, на чём. Фото есть? hehe
wirtgen
# 07 Сентября 2014 22:35
Bom-rus писал(а):

Тьфу ты, я дума о....


так еще не понятно о чем тс думал Wink 63
rg-45
# 07 Сентября 2014 22:37
maxFZ20 писал(а):

консистенция как у вареных


тут сноровка нужна.
с рыбой просто,а вот с птицей и мясом много от обьёма коптильни и самого продукта копчения зависит.
Ahmet99
# 07 Сентября 2014 22:39
дед рассказывал что-то они ногу свиньи запекали по такому принципу,
ещё тестом обкладывали вообще вкусно было. Но мне не показывал.
Хамона теперь йок, трудно hehe
rg-45
# 07 Сентября 2014 22:42
Ahmet99 писал(а):

ещё тестом обкладывали


кетайцы утку в глину пихают 63 и ничего.
Ahmet99
# 07 Сентября 2014 22:42
так-то тема интересная, надо больше фото!
XADZZOX
# 07 Сентября 2014 22:50
rg-45 писал(а):

Ahmet99 писал(а):
ещё тестом обкладывали

кетайцы утку в глину пихают 63 и ничего.


че китайцы... Помню мы улицей собрались и не пошли в школу, лет по 13 нам было. Один из нас прошаренный паренек был по всяким делам. Ну че , пошли в лес, по пути гуся спистили , на поляне паслись. Голову открутили, глиной обмазали и в костер. Вкуууууснаааа... хлеба и соли с дома взяли и сигарет конечно 63
rg-45
# 07 Сентября 2014 22:51
Ahmet99 писал(а):

надо больше фото!


угу, воскресенье,вечер,ЛОЛегархи коптят дичь 63
Серый110
# 07 Сентября 2014 22:52
*Nikita* писал(а):

на щепке ольхи. вкус потрясающий


Ольхи только горсть, для цвета. Лучше настругать свежей яблоньки.
XADZZOX
# 07 Сентября 2014 22:56
Серый110 писал(а):

Лучше настругать свежей яблоньки.


ващето косточковые надо, Вишня или черешня в идеале Good
Bom-rus
# 07 Сентября 2014 22:57
XADZZOX писал(а):

пошли в лес, по пути гуся спистили , на поляне паслись. Голову открутили, глиной обмазали и в костер. Вкуууууснаааа... хлеба и соли с дома взяли и сигарет конечно


Мы в армии так делали. Только с курой.
Серый110
# 07 Сентября 2014 23:01
XADZZOX писал(а):

Серый110 писал(а):

Лучше настругать свежей яблоньки.


ващето косточковые надо, Вишня или черешня в идеале Good


Ну это на вкус. Вишня и слива мне не нравится. Яблоня, свежие зелёные ветки, естественно без коры и листьев, самое то.
wirtgen
# 07 Сентября 2014 23:02
Серый110 писал(а):

Ольхи только горсть, для цвета. Лучше настругать свежей яблоньки.


XADZZOX писал(а):

ващето косточковые надо, Вишня или черешня в идеале


ну походу как привыкли коптить , у всех поразному.
XADZZOX
# 07 Сентября 2014 23:10
wirtgen писал(а):

ну походу как привыкли коптить , у всех поразному.


Еще бук хорош для копчения. Я когда дальнобоил, то часто из Майкопа грузился дробленкой буковой в мешках ( типо гранул фракцией 10-15 мм) . Возил на мясокомбинаты Воронежа, Москвы. В Воронеже ваще палки дровяные брали из бука. Там у них станок такой хитрый - палку суют она трется об ...как сказать?типо между двух диски и от трения дым идет, дым этот как раз и запах дает, а копчения само электричеством.
JENICH
# 08 Сентября 2014 00:19
форели блин копченой захотелось
rg-45
# 08 Сентября 2014 00:41
rg-45 писал(а):

тут сноровка нужна


а для фантазии море просора.
я в барбикюшнице утку делал hehe
Stacid
# 08 Сентября 2014 01:54
тоже уткой разжился
но пока не делал
Новая тема Ответить на тему
Показать сообщения:
Страница 1 из 1
Перейти:
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы

© 2007-2020 autolada.ru - автомобильный форум

По вопросам рекламы Поиск
  •  
  •