AlexYur555
На форуме 18 лет
Сообщения: 4403
Откуда: Питер
Авто: samsung sm3 2007 г
Как правильно варить, чтобы потом скорлупа легко отваливалась?
Хотаб
На форуме 18 лет
Сообщения: 920
Откуда: с темной стороны
Авто: Сарай
AlexYur555 писал(а):Как правильно варить, чтобы потом скорлупа легко отваливалась?
варишь, сразу охлаждаешь а потом не позже 3-5 минут чистишь, СО СЕРЕДИНЫ!
Косолапый
На форуме 15 лет
Сообщения: 139
Авто: 21093 карб 1997--> рЫно лохан
В холодную воду надо сразу, ставишь тару с вареными яйцами под кран и открываешь воду минут на 5 т.е чтоб постоянно была холодная, а не налил и куй с ним
Пару лет назад на даче держали кур - свежие яйца чистяццо очень плохо, как не вари. Может не так уж и плохо, что чистяццо плохо?
V1T
На форуме 17 лет
Сообщения: 4980
Откуда: Самара
Авто: 12->72->VW Polo
сразу под холодную воду суешь
5 минут слишком докуя, упаришся ждать, секунд 20 хватает.
еще чтобы не трескались при варке, надо их посолить
Последний раз редактировалось: V1T (09 Января 2013 21:36), всего редактировалось 1 раз
Anhel
Забанен
На форуме 18 лет
Сообщения: 1362
Откуда: msk sao
Авто: панда мобиль
кулинар! (С)
Extreme
На форуме 15 лет
Сообщения: 3350
Авто: С удовольствием за рулём
минимум 5 мин в кипящей воде и потом сразу в холодную воду
V1T
На форуме 17 лет
Сообщения: 4980
Откуда: Самара
Авто: 12->72->VW Polo
а чем бреешь?
rover
Ушлый вангер
На форуме 20 лет
Сообщения: 2616
Авто: Старый чемадан
Чтоб при варке не трескались не надо их кидать пальцами в воду, потом отпрянув прыгать на одной ноге, изрыгая проклятия, что в подвале слесаря прислушивались и седели. Ложкой опускаешь просто в воду и все, кипящую воду. После варки включаешь холодную, сливаешь горячую и сразу заливаешь холодной.
Добавлено спустя 33 секунды:
Пельменя бы в эту тему
в123вв
На форуме 19 лет
Сообщения: 1658
Откуда: Похьёла
AlexYur555 писал(а):Как правильно варить, чтобы потом скорлупа легко отваливалась?
Для начала их нада сперва отрезать
Art_16R
На форуме 20 лет
Сообщения: 613
Эх вы!
Самый чОткий способ - сразу после варки его легонько разбить в нескольких местах и оставить на несколько минут в холодной воде. Она поднимет скорлупу и белок на ней не останется
Tony999io
На форуме 21 лет
Сообщения: 9212
Авто: Saab 9000
ровер пестец оветчик
яйца кладут в холодную воду
Anhel
Забанен
На форуме 18 лет
Сообщения: 1362
Откуда: msk sao
Авто: панда мобиль
Art_16R писал(а):сразу после варки его легонько разбить в нескольких местах и оставить на несколько минут в холодной воде. Она поднимет скорлупу и белок на ней не останется
ога. и вылезет наружу
в123вв
На форуме 19 лет
Сообщения: 1658
Откуда: Похьёла
А я и не знал, что тут стоко ментоманьяков-садистов
Art_16R
На форуме 20 лет
Сообщения: 613
Anhel
Нет, уже сваренные разбить, пока горячие. Если без скорлупы варить - это яйцо пашот называется
rover
Ушлый вангер
На форуме 20 лет
Сообщения: 2616
Авто: Старый чемадан
Tony999io писал(а): ровер пестец оветчик
яйца кладут в холодную воду
В горячую лучше
Чтоб по англицки сварить, с мягким желтком
Бермадей Кукуевич
На форуме 14 лет
Сообщения: 795
Откуда: Камвинводы
Авто: Mitsubishi Gazonokosilka Churkae Edition
Хорошо чистятся яйца, пролежавшие в холодильнике "после курицы" не менее 2-х недель. А подтухшие яйца (при чистке с характерным пердельным ароматом) так те вобще как по маслу по пол-скорлупы отваливаются. Свежак полюбому будет прилипать 2-3 миллимитровыми шманделками. Не просто так придумали кушать яички ложечкой на подставочке.
V1T
На форуме 17 лет
Сообщения: 4980
Откуда: Самара
Авто: 12->72->VW Polo
rover
если ты такой ниибаца англичанин, то у тя должны быть спец щипцы для яиц
rover
Ушлый вангер
На форуме 20 лет
Сообщения: 2616
Авто: Старый чемадан
Цитата:Не просто так придумали кушать яички ложечкой на подставочке.
У мну серебрянная подставка, по утрам, со сперцем навернуть можно
Для нищебродов даю наколку, подставку для ииц можно использовать от рюмки для водки, по 50 гр которые.
Добавлено спустя 34 секунды:
V1T писал(а):rover
если ты такой ниибаца англичанин, то у тя должны быть спец щипцы для яиц
Ну должно же быть русское, поэтому мат и ложка, все время про нее забываю
дмитрийй
На форуме 14 лет
Сообщения: 505
Откуда: Калининская обл.
Авто: LADA GFL110
Art_16R писал(а):Эх вы!
Самый чОткий способ - сразу после варки его легонько разбить в нескольких местах и оставить на несколько минут в холодной воде. Она поднимет скорлупу и белок на ней не останется
Плюс...
но только када оне отрезаны и побриты
Добавлено спустя 2 минуты 25 секунд:
rover писал(а):подставку для ииц можно использовать от рюмки для водки, по 50 гр которые.
У нас подставку для вотки используют тока 200 граммовую...из чего вы тама пьёте...
V1T
На форуме 17 лет
Сообщения: 4980
Откуда: Самара
Авто: 12->72->VW Polo
интересно, че не додумались еще в магазах чищенные вареные яйца продавать?
rover
Ушлый вангер
На форуме 20 лет
Сообщения: 2616
Авто: Старый чемадан
V1T писал(а):интересно, че не додумались еще в магазах чищенные вареные яйца продавать?
Ждем темы от ковбоя "Мы тут решили с женой покупать чищенные золотые"
дмитрийй
На форуме 14 лет
Сообщения: 505
Откуда: Калининская обл.
Авто: LADA GFL110
rover писал(а):V1T писал(а):интересно, че не додумались еще в магазах чищенные вареные яйца продавать?
Ждем темы от ковбоя "Мы тут решили с женой покупать чищенные золотые"
Оне уже их потребляют...правда рыбьи
Косолапый
На форуме 15 лет
Сообщения: 139
Авто: 21093 карб 1997--> рЫно лохан
wirtgen
На форуме 13 лет
Сообщения: 4418
Откуда: Где то в Самарской области
Авто: 2113 , Хонда Аккорд 7 Type S SE
V1T писал(а): надо их посолить
+1 земеля , надо солить при варке их сразу.
rover
Ушлый вангер
На форуме 20 лет
Сообщения: 2616
Авто: Старый чемадан
А страусинные пробовал кто-нибудь?
ИНФОРМАЦИЯ ПО ИКОНКАМ И ВОЗМОЖНОСТЯМ
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы