При разбоки салона 21103М сверху тоннеля идет жгут проводов: к управлению стеклоподьемников, дальше на бензонасос и колодка . Зачем? Может у меня что не подключено?

Возможно на электрозеркала.

Когда разбирал салон для шумоизоляции, то то-же её видел.
Если ты имеешь ввиду для клавиши управления эл.зеркалами, то врят-ли т.к. слишком мало проводов. Это скорее всего колодка для подключения датчика ремня безопастности водителя (он не устанавливается), хотя в конструкции предусмотрен (на блоке индикации бортовой системы контроля индикатор предусмотрен).
Но может быть и НЛО

А вот про датчик очень похоже....наверное он и есть. Я когда купил всё думал -хрена у меня лампочка не горит... :-D