я слыхал там есть особенность в виде расстояния от углей до шашлыков
мол стока то надо

мне какой нить не шибко дорогой, но шобы качественный и удобно было пользоваться

один сосед пользует мангал на котором он сидя перевертывает мясо
а другой сосед пользует мангал на котором стоя - перевертывает мясо
вот незнай какой и луче
наверно сидячий луче

можно набором с шампурами.
тыщ до 2-3

я вроде ужо интересовался, но так и не пришел к какому то выводу.
ЗЫ как у олегана байду не надо

от углей до шашеля 10-12 см.

poliman
А Тандыр как же?

с тандыром я передумал
те кто пользовал говорят вкус мяса не такой как на костре
типа мягкий штоле
вообщем, решил не брать

Такой бери. Хоть лежа на диване сможешь шашлыки жарить

правильно решил.

В тандыре лучше делать вещи покрупнее - типа курицы и выше.

А вот такую штуку зарядить?

https://mangalka.com/mangal/gril-mangal-barbekyu-koptilnya-iz-gazovogo-ballona.html

Много букфф, вкратце - мангал из старого газового баллона, он же коптильня...ну ее можно и второй серией пустить..

у меня руки по уй заточены
я не сдюжу
мне надо купить в магазине и пользовать

У меня такой для выездов на природу.
дешево, сердито, удобно.
https://rozetka.com.ua/ua/grono_treid_00954/p16104470/?gclid=Cj0KCQjw6-SDBhCMARIsAGbI7UgCmQpfa3vgJfEvsgVKCfgSLFe38_JuNiQfV_rUIGu02LZV3FYUvHAaAv07EALw_wcB

В любом случае мангал из баллона - идея достойная рассмотрения...и в пень магазин, у народных умельцев поищи на рынке или еще где..

З.Ы. Зачем все дюжить самому, есть же спецом обученные люди.. А рыба горячего копчения это вещь, даже самый обыкновенный лещ или прости господи плотва.. ...

Начина-а-ается...

А вот здесь я согласен с лещем. Рыба пресноводная, много паразитов, как то дружбан привез из самары леща, типа копченого, а он уже того ... с душком...

Завтра буду открываться и скину фото

Ни слова о пиве...

коптильня у меня есть
лещей коптил
нравится

На сухую чтоль?

да ты фашист!

Это не те лещи...за этих еврейская диаспора не заступится..

Ага, а потом поеду в Звенигород кстати, вечером

На мопеде?

Мой прогнил, за 20 лет. Сосед сварит новый, за 0.5

14-15см. Лучше сделать разные пропилы по высоте,что бы опускать или поднимать шпажки..
Стоячий. Удобней и ветра больше.
Мало. Быстро жарит 20мин,но, сверху подгорает,внутри сыро. Надо что бы мясо жарилось около 35-40мин. Тогда шашлык равномерно пропекается,мягкий, сочный и без глистов. Глубина пропилов поглубже от кромки мангала. То есть сами борта-выше чем 15см с запасом. Скажем 17-18см.Это что бы когда перевернёшь шпажку ,верхняя часть мяса не остужалась ветром. Днище лучше двойное с боковыми подсосами. Тогда прикрывая боковины,легко отрегулировать поддувало. И короб должен иметь немного усечённую трапецию к низу. Для угля экономичней и жар равномерней распределяется к верху. Вообщем посмотри у Армян.

мангал шашлык это для горных кауказцев, у цивилизованных людей барбекю

торантино
покеж какой нить покупной нормальный?