Кто что пользует ?
Если не бабий выбор конешн

К любому ножу главное чтоб рука привыкла и острый был. Так что без извращений - обычные ножи вродь из икеи, один маленький один длинный, для всего хватает. Точу оселком двусторонним.

Чаще всего узбекский пчак, по мне так самый универсальный нож. Для чистки овощей небольшой какой-нибудь. .

Ножедрочер?

Слегка. И не на кухне.. Накупил на выставке и по другим поводом десяток-другой что в руку легли или чем-то глянулись, да и всё.. Реально из них пользую два-три на рыбалках. Кстати очень удобна в качестве походного ножа оказалась т.н. "финка нквд". только не с полной гардой а просто с небольшим упором для пальцев.

З.Ы. А пчак реально удобен. Широкое лезвие не дает биться костяшками пальцев когда им работаешь на доске, ручка из оргстекла хорошо моется, геометрия лезвия такая что даже тупой терпимо режет. Один недостаток - заржавеющая сталь, подшипниковая.

плюс мульен
откопал на барахолке пчак советский, еще с нержи. тоже неплох но чаще подводить надо
на крайняк хорошие трамонтина

Таллер с цельнометаллической ручкой
Не ржавеют от посудомойки
Другие ручки шляпа
Брал бы тефаль,да стальных ручек нет
Цена от 750 до 1300 за таллер
Но мне понравились.брендовый китай

Да всяко есть - и евроклассика, евро-шефский нож, и накири, и дэба, и сантоку, евроовощной, охотничий, проще сказать что еще не выбрал: янагибу ещё не выбрал.
Фирмы Хаттори, Касуми, Тоджиро, стали разные.
Самый неиспоьзуемый еврошеф и минеральный - убрал к свиням, не пользуюсь.

давеча все ножи наточил
запястье побрил в нодь
жена недовольна - режется часто

Спасибо
Трамонтину выписал, много
Деба ещё нужна, с али закажу нормальную, чтоб в обухе как топорик

Всё жду, когда кто-нибудь похвастается ножом из стали S390 или чем-то подобным
https://nozhikk.ru/catalog/kuhonnye-nozhi/nozh-shef-stal-s-390-rukoyat-tselnometallicheskaya-nakladki-g.html


У самого такой вот набор:
https://www.livemaster.ru/item/31710293-posuda-nabor-kuhonnyh-nozhej
в жизни его хватает за глаза

И набуя он нужен? Чтоб на форумах писать? Чтоб прослыть полным невменько который ножик купил за 20 тыщ?

S390 на кухоннике, нахер надо
Любой нож точить надо рано или поздно
Эту железку наточить правильно - умудриться надо, для дрочеров

Добавлено спустя 2 минуты 37 секунд:



Тоже еврошеф никогда не пользовал, вместо него - сантоку
Но сейчас приехал большой еврошеф, по совету взял с 25 см клинком, очень удобная штука оказывается

Чтобы по пьяни с понтом открыть банку консервов на закусь

кильки ??

Кому что по вкусу