Дилемма вагонетки, по-моему, не очень корректна сформулирована в Википедии; проще было бы так - чтобы спасти привязанных к рельсам пятерых человек, надо толкнуть под поезд одного толстого человека. Конкретное применение этой дилеммы - можно ли мучить в животных в научных целях, т.е. ради развития медицины. Близкая тема - вегетарианство, соблюдаемое из моральных соображений.
Статистика неумолима - вегетарианцы живут в среднем дольше, чем мясоеды. Об этом пишет например Википедия (по её данным — дольше на 3 года), или сайты, которых Яндекс выдал мне первыми (по их данным — на 7 лет). Те кто едят рыбу (пескетарианство) живут так же хорошо, как и вегетарианцы, в то же время веганы (которые отказываются от молока и яиц) живут даже меньше мясоедов. Что касается морепродуктов, то я часто слышал что они очень полезны (средиземноморская диета).
Для разрешения этого парадокса, предлагаю такую гипотезу: мясоедение вредно именно потому, что мясоеды, как полагают противники мяса, "убивают животных". Убить же рыбу или тем более креветку — не такой грех. Т.е. потребление мяса тем вреднее, чем более развита нервная система этого съедаемого существа. Лучше съесть растение, чем креветку; креветку, чем рыбу; рыбу, чем курицу; курицу, чем говядину; говядину, чем обезьяну; и лучше съесть обезьяну, чем, сорри, человека.
Эту гипотезу можно как-то обосновать по буддистки: убил живое существо — получи -1 к карме, что ухудшит твою будущую жизнь, а может и нынешнюю. Возможно, этот "кармический" вред от мяса сочетается с "биологической" пользой животных белков, т.е. эти два эффекта противоположны; поэтому отказ от яиц и молока, которые не дают "кармического" эффекта, приводит к ухудшению здоровья и продолжительности жизни.