Вообщето эта фраза в первоначальном варианте про баранину, ну да ладно.
Последнее время подсел на говядину, как вариант берем говяжий фарш, добавляем мелко порезаного лука и в двухстороний электрогриль. Получается вроде как бифштекс-замечательная весчь.

А сегодня попался под руку в магазине *домашний фарш*, ну типа сместь свинины и говядины.
Думаю какая х.. разница, зато дешевле.
Заделал я это на гриле по образцу говяжьего биштекса -хрень полная.
Полагаю еслиб жарил на сковороде, то обжареная корка( декстрины) дала бы вкус. А на электрогриле-ну хрень полная.

Гриль типа такого https://avatars.mds.yandex.net/get-goods_pic/13316541/hat015e80d9603d2fc4d9a8fb10e7779e94/orig
У меня с цифровым табло и раздельными регуляторами верх-низ.

Еще из говядины гриль-шашлык зашибатый получается. Не так давно открыл. До этого конечно пробовал грилить, но не то и не сочно и жестко. Оказывается есть такая часть коровы - зашеина. Вот из нее нежный и сочный шашлык выходит (кусочками на шампурах возжариваю). По бабкам даже выгоднее баранины получается (баранина у нас по 750 за кг ляжка, но там костей много, зашеина говядина 750-800, но мяса в ней больше). Но это не в гиперах брать нужно.

На пельмени

Кушаю шурпу с говядиной, вкусно👍

Моя делает говядину с черносливом.

Это ключевая фраза.
Лично у меня последнюю четверть веку нет проблем со средствами.
НО. К говядине пришел недавно.
Причем говядина конкретно делится на телятину и коровятину.
Есть еще баранина, но это другой уровень пилотажа там тоже две вкусовых категории -баран и овца.