Цитата:"Роскачество" в преддверии чемпионата мира по футболу — 2018 провело мониторинг качества светлого фильтрованного пива на российском рынке.
Специалисты не обнаружили "химических" продуктов, изготовленных искусственно, однако ни один из исследуемых напитков не получил высшего балла по вкусовым качествам.
В исследование вошли 40 крупнейших брендов, большинство из них российского производства. Стоимость продукции составила от 67 до 260 рублей за литр.
Согласно "Роскачеству", для приготовления пива должно использоваться не менее 80 процентов солода (пророщенные и смолотые зерна ячменя, пшеницы или ржи) и до 20 процентов может составлять несоложеное сырье (непророщенные зерна ячменя или других злаков). Они добавляются, чтобы создать купаж. Если непророщенного ячменя или пшеницы больше 20 процентов, то, по мнению организации, это может говорить о попытке производителя сэкономить.
На нарушение таких пропорций косвенно может указывать показатель массовой концентрации общего азота.
"Если его концентрация менее 600 мг/дм3, то производитель мог сэкономить на ферментированном солоде. Также подобное отклонение может быть связано с качеством солода и низким содержанием белка", — отметила замруководителя Роскачества Елена Саратцева. Отклонение по азоту выявили в пяти случаях.
В свою очередь, для проверки корреляции между количеством солода и вкусом пригласили дегустационную комиссию. Члены комиссии ставили баллы за вкус, цвет, аромат, пеностойкость.
"Самой высокой отметки комиссии Роскачества по всем показателям в 5,5 балла не получило ни одно пиво", — указывает организация.
Максимум — у пива Amstel (5,167 балла). Следом за ним по убыванию расположились "Халзан", Bud, Heineken, Stella Artois, "Три медведя", Krusovice Imperial (чешского производства), Efes, Bavaria, Krušovice (российского производства), Faxe.
Антипятерка рейтинга: "Жигулевское" (производство филиала АО "Пивоварня Москва-Эфес" в Казани), "Горьковское", "Окское", "Балтика", "Свердловское".
К основной дегустации не допустили пиво "Арсенальное", "Сибирская корона" и "Самара".
Что за халзан такой? Art_16R писал(а):
"Самой высокой отметки комиссии Роскачества по всем показателям в 5,5 балла не получило ни одно пиво", — указывает организация.
Максимум — у пива Amstel (5,167 балла). Следом за ним по убыванию расположились "Халзан", Bud, Heineken, Stella Artois, "Три медведя", Krusovice Imperial (чешского производства), Efes, Bavaria, Krušovice (российского производства), Faxe.
Вау, Халзан лучше сделанного в Чехии Крушовице
У Яши отменный вкус Нашел эту статью:
https://roskachestvo.gov.ru/news/opublikovany-pervye-rezultaty-issledovaniya-kachestva-piva-/
Обратите внимание, сайт серьезный, gov.ru:
Цитата:
Рейтинг по содержанию солода:
1 место: «Охота» - в рейтинге по вкусу на 20 месте.
2-3 место: «Сибирская корона» - снят с дегустации за низкую пенистость.
2-3 место: «Очаково» - в рейтинге по вкусу на 22 месте.
4 место: Lowenbrau – в рейтинге по вкусу на 12-13 месте
5 место: Krusovice Imperial – в рейтинге по вкусу на 7-8 месте.
6 место: «Жигули Барное» – в рейтинге по вкусу на 15-16 месте
7-8 место: «Хамовники» – в рейтинге по вкусу на 27 месте.
7-8 место: Bud – в рейтинге по вкусу на 3 месте.
9 место: Amstel – в рейтинге по вкусу на 1 месте.
10 место: Carlsberg – в рейтинге по вкусу на 17 месте
11-12 место: «Клинское» – в рейтинге по вкусу на 28 месте.
11-13 место: Gösser – в рейтинге по вкусу на 18 месте.
В общем по вкусу рулит Халзан,
по солоду- Охота.
Народные марки Лежандр писал(а):Халзан не попадался, попадется - опробуем..
Главное, чтобы нормальный попался, однажды я купил в Бирюлёво, в Пятёрочке по акции по 29.90 восемь банок, это был ужас, такое у меня сложилось послевкусие, что прокажённые наccали в аквариум с тухлыми рыбами, однако, не выбрасывать же? Яков_Лещ писал(а):Лежандр писал(а):Халзан не попадался, попадется - опробуем..
Главное, чтобы нормальный попался, однажды я купил в Бирюлёво, в Пятёрочке по акции по 29.90 восемь банок, это был ужас, такое у меня сложилось послевкусие, что прокажённые наccали в аквариум с тухлыми рыбами, однако, не выбрасывать же?
Я думал Яша шутит, когда про Халзан говорит,
в прошлом году брал банку на даче (самое дешевое было).
Чуть не блеванул.
Надо еще раз попробовать в магазине взять посвежее,
не могут же на сайте гов.ру гнать откровенную хуцпу про Халзан poliman писал(а):а где етот халзан продается? в каких магазинах?
в фикс прайсе видел вроде
Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:
таки не понял почему кошерный туборг в рейтинг не попал Яков_Лещ писал(а):Лежандр, сам допил.
Кстати, от соседа мне вчера досталась бутылочка Столичной, хочу её приберечь, когда (если) он из заключения освободится, так мы бы с ним её и распили.
Не жди, пей сразу... Тут пробовал Смирноффскую , простоявшую в загашнике лет наверное 20+ ( не у меня) - это пить нельзя, она ж вся выдохлась, вкус воды.. писал(а):"Самара", если чё, это балтика
амстел вроде тоже