Страница 1 из 2

Что больше нравится?

  • Чай[ 42 ]76%
  • Кофе[ 13 ]23%
Всего голосов: 55
relax.x
Кто какие марки предпочитает. И почему?
Peltik
Чай Ахмад.
Тоха Купчинский
Водка Парламент
Тоха Купчинский
Ой, а если чай, то Гринфилд нравится, хотя уже малиновый например поднадоел, беру черный или зеленый.
sxc25
больше нравица кофе, но пью чай, так как лень кофе делать
RFT
Липтон белый в пакетиках прикольный. Гринфилд правильно сказали зачотный. Ну и кофе изредка не растворимый.
relax.x
Я, кстати, больше чай пью, но что больше нравится - сказать трудно. Просто кофе в больших количествах вредно, посему - кружка-две в день и то не в каждый.

А вообще, что не кофе - то гумно какое-то. Наверное, не то пью. Это я про растворимый. Молоть - лень.
Сейчас подсел на чай индиан спайс от липтон. Вкус у него прикольный Smile
IvSPb
relax.x писал(а):

А вообще, что не кофе - то гумно какое-то. Наверное, не то пью. Это я про растворимый.


Carte Noir неплох. Только не путать с "Чёрной картой"!
мим
3 кружки растворимого кофе в день. Остальное время зеленый чай Ахмад (лучше всего ганпаудер).
IvSPb
Из недорогих молотых - Paulig, Lofsbergs Lila
Limon
Пью чай.
Вот такой

Могу сказать что не хуже чем всякие там импортные типа ахмада и др. А если нету разницы, то зачем платить больше? Very Happy
А от кофе во рту кислятина появляется.
ZaSKaR
Кофе Carte Noire.
Oll
Тоха Купчинский писал(а):

Гринфилд нравится


Мне тоже. Всякие разные, включая травяные чаи.
IvSPb писал(а):

Carte Noir неплох. Только не путать с "Чёрной картой"!


Во всяком случае, это лучший растворимый кофе, какой я пил.
Саныч2112
чай говорите, гринфилд ??? :cool: 7-мь сортов
Limon
Состав чайного листа

Чай - сложнейшее и разнообразнейшее по своему химическому составу растение. На сегодняшний день известно около 300 входящих в чай химических веществ.

Чай состоит на 30-50% из экстрактивных, т.е. растворимых в воде составляющих. Чем моложе листья, тем богаче экстрактивными веществами полученный из них сухой чай. И наоборот - чем старее, грубее листья, тем меньше выходят в настой растворимые вещества, тем менее вкусен чай. Но в Китае, используя уникальные технологии, некоторые сорта высококачественных чаев делаются именно из сильных, хорошо развитых листьев.

Из растворимых веществ самые важные группы - это дубильные вещества, эфирные масла, алкалоиды, аминокислоты, пигменты и витамины.

Дубильные вещества

Это сложная смесь соединений. Танин придает приятную терпкость. Содержание танина в зеленом чае выше, чем в черном. Во всех чаях высших сортов танина содержится больше, чем в низших. эфирные масла присутствуют в незначительном количестве, но они придают аромат. Дубильные вещества являются активными антиоксидантами, которые образуют устойчивые химические соединения с попавшими в организм посторонними белками, металлами, алкалоидами, кислотами. А затем активно их выводят. Поэтому, кстати, нельзя запивать чаем лекарства: танины выведут и их. Кахетин (содержится в зелёном чае) подавляет вещества, которые вызывают мутацию клеток, и таким образом защищает организм от рака. Танин, по оценкам специалистов в 20 раз эффективнее витамина E, регулирующего жировой обмен и замедляющего процессы старения.

Алкалоиды

Существенным компонентом чая являются алкалоиды, самый известный - кофеин или теин. Он придает чаю тонизирующие свойства

Теина в чае содержится больше, чем кофеина в кофе, но на сердечно-сосудистую систему действует он мягче. Теин обладает еще одним замечательным свойством: он не задерживается, не накапливается в организме человека, что исключает опасность отравления им при частом употреблении чая.

Минеральные вещества

В чае содержится 4-7% минеральных веществ, необходимых организму.

Макроэлементы (в мг/г) чая:
1) Калий ? 17,90.
2) Кальций ? 4,70.
3) Магний ? 2,20.
4) Железо ? 0,20.

Микроэлементы (в мкг/г) чая:

1) Алюминий ? 843,40.
2) Марганец ? 828,00.
3) Сера ? 650,00.
4) Натрий ? 210,00.
5) Бор ? 95,00.
6) Барий ? 56,08.
7) Цинк ? 22,90.
8) Медь ? 11,60.

9) Стронций ? 5,84.
10) Никель ? 5,20.
11) Свинец ? 2,48.
12) Кобальт ? 1,68.
13) Молибден ? 0,40.
14) Хром ? 0,40.
15) Селен ? 0,12.
16) Йод ? 0,10.



Кроме этого чай преимущественно накапливает в себе и является ценным носителем таких элементов: алюминий, марганец, бор, барий, цинк, медь, никель. Очень хорошо из чая организмом усваиваются прежде всего марганец, цинк, медь, никель.

Витамины

В чае содержатся практически все витамины, но несомненными лидерами являются:
1) Витамин С.
2) Витамин Р (и РР).
3) Витамины группы В.

Витамина С в свежем чайном листе содержится в 4 раза больше, чем в соке лимона или апельсина, но в процессе термической обработки значительная часть его разрушается. (Отсюда понятно, что больше всего витамина С в неферментированных чаях ? белом, зеленом. Считается, что в среднем в зеленом чае витамина С в два раза больше, чем в черном). Однако, даже в сухой заварке доза витамина С более чем велика ? 156-233 мг%. При заваривании в настой отдается до 70-90% этой дозы. Под действием кипятка витамин С практически не разрушается, так как находится в соединении с танинами.

Витамин Р (рутин) обладает антисклеротическим действием и необходим организму для обеспечения процессов клеточного дыхания и питания стенок сосудов. Рутин в сочетании с витамином С способствует накоплению витаминов в тканях организма, укрепляет стенки сосудов и капилляров, уменьшая их хрупкость и проницаемость. Витамин РР (никотиновая кислота) ? обладает противоаллергическим действием. Для обеспечения суточной потребности организма в витамине Р необходимо в день выпивать 3-4 чашки крепко заваренного чая.

Витамины группы В очень хорошо сохраняются в чае на всех этапах его изготовления. Это тем более важно, что человеческий организм не накапливает запас этих витаминов и постоянно нуждается в его пополнении. Витамины группы В ?отвечают? за нормальное состояние покровных тканей (кожи и волос), необходимы для нормальной работы печени и желез внутренней секреции, крайне важны для нормального функционирования нервной системы (особенно в экстремальных условиях), предохраняя ее от истощения.
IvSPb
relax.x писал(а):

IvSPb писал(а):

Из недорогих молотых - Paulig, Lofsbergs Lila


Ёпт, я названий то таких не знаю Surprised


Paulig - финский (только не брать Extra в жёлтой пачке, самый дешёвый)
Lofsbergs Lila - шведский, но кажется, его уже стали паковать у нас. Там вторая буква не "о", а "ё", то есть "о" с двумя точечками.
И откуда в Скандинавии кофе? Smile

Последний раз редактировалось: IvSPb (01 Ноября 2007 17:26), всего редактировалось 2 раз(а)
Darth
Чай. Riston (в основном)
Limon
relax.x писал(а):

А никто не в курсе, что мы с вами пьём на самом деле? Я про чайные пакетики и растворимый кофе


Вот на эту тему как раз подозрительными кажутся дешевые банки с кофе и чай липтон

Darth
Зеленый чай Riston Wink
Orkan
есть крутой чай в ленте 365 дней называецца, 9 рублей был за 25 пакетикофф:-) вообщемто от липтона и прочих более дорогих заменителей не отличается. А вот гринфилд ахмад итд уже получше. Хотя в пакетиках стараюсь не покупать и не пить. Еще люблю фруктовые чаи тоже не в пакетиках. названий уже и не упомню.
Lednik
Curtis&Patridge
:cool:
Almius
Karzhimant писал(а):

Кофе Carte Noire.


+1
xerf
Limon писал(а):

А от кофе во рту кислятина появляется.


От растворимого, неизвестно где сделанного!

Кофе в зёрнах, какой-то Московской фабрики(не знаю точно какой, отличаю по пакету) первого сорта. Высший - не так крепок. Два килограмма в месяц.
Халява
чай Гринфилд зеленый с мелисой или лотусом пью. или кофе варю но довольно таки редко
Александдр
Чай "Мастер тим-712", еще "Forsman". Это дома, крупнолистовой. На работе "принцесса Нури", высокогорный.

Утром кофе. Паулиг в основном.
Kender
На работе Гринфилд в пакетиках черный или зеленый. Дома Гринфилд и Форсман.
Кофе только на работе - растворимый, реже чем чай, чтоб взбодриться, когда в сон клонит.
Новая тема Ответить на тему
Показать сообщения:
Страница 1 из 2
Перейти:
Информация по иконкам и возможностям

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы