в питерском метро ктонибудь видел рекламу в стеклянных ящиках? Вот это шедевр!

ГУСЮ тоже навтыкаем....гречи в парадном.

Теперь понятно, почему москвичи возмущаются, когда курой не ту птицу называют.. На самом деле Кура - это Гусь на московский манер..

Маскоффский гусь питерской куре не товарищ. 8-)

Ловкость рук и ни какого машенства (с)

Ну вот стоило гречи натолкать в одно место, тут же зазнались..

Я выше этих ваших приземленных нападок....

а че сразу татары?
я русский сам, но с татарстана...

у нас тоже было парадное, только оно называлось "парадная"
в нашем переулке снимали фильм "Берегись автомобиля", а в доме Димы Семицветова жили мои одноклассники...

Угу в Питере в чай с песком пьют

По теме: Никто не видел как раньше пекли хлеб? В детстве нас водили на хлебозавод, так вот там есть такие печи в которых вертикально по кругу двигаются полки с лотками, в которых собственно хлеб и выпекается. Пекарю нужно было успеть заложить комки теста в эти самые лотки пока не прошла полка.. Посему работал он быстро и просто хватал комок и бУхал его в лоток, за ним следующий и т.д. Отсюда и буханка. Так нам обьяснили хлебопеки. :cool:

Знаете, по большому счету, НАМ совершенно безразлично как говорят в Москве. "Булкой хлеба" нас не напугать. Что с вас взять...

OlegSH
У мну Мама пекла дома.

У меня бабуль тоже. Но название это ооочень давно пошло. Как бухали так и до сих пор кое где бухают. (в смысле бУхают :-D )

БУХА'НКА, и, ж. (разг.). Большой хлеб, обычно продолговатый или выпеченный в форме, а также самая такая форма и мера хлеба. Б. хлеба?

попахивает официальной версией


с сахарным хоть?

я пёк хлеб, учился у англичан, французов, бельгийцев, естьрекомендательное письмо
буханка форма выпечки независимо от состава (чёрный, белый, ржаной, цельномолотый, смесь злаков), выпекается в форме, обычно эмалированная смазываемая специальным составом, или модная тефлоновая...вес буханки обычно 400 или 800 г., проффессиональные названия -малый формовой, большой формовой, двойной "кирпич".
батон - хлеб подовы (выпекаемый на плоской основе - противне, также смазывается предварительно спец. составом, после чего на него выкладываются заранее отформованные заготовки в виде колбасок, вес "сырых" заготовок обычно грамм на 60-80 больше гтового изделя (для компенсации ухода влаги)
после "расстойки" (т.е. выдержки заготовок в специальных камерах с заданными условиями), на поверхности каждого изделия делаются специальные надрезы, выполняющие как декоративную роль, так и не дающие поверхности хлеба при интенсивном разогреве разорваться), затем тележка с противнями (trolley - англ. или chariot - фр.) устанавливается в специальную поворотную печь (гащовая или электрическая) с паровым увлажнением и выпекается примерно 40 -60 минут (это для "белых" сотротов и в зависимости от веса)
так рождаются "буханки" и "батоны", ещё есть "французские палки" - "french sticks" или "baguette", есть ещё "ржаные" или "коричневые" сорта, цельномолотые или с отрубями, из смесей как "siebenfelder" - семизлаковый, есть "kernebrot" - тоже хлеб с мемечками из очень вязкой смеси белой и ржаной муки с добавлением солода (похож на "бородинский"), его замачивают почти в кипятке с за сутки до выпекания, ну и т.д. :grin: