Я торгуюсь, т.к.:
1. Если успешно поторгуешься - сэкономишь кучу времени, которое пришлось бы убить на поиски более низкой цены. (это на счёт тех, кто принципиально не хочет торговаться, типа выпрашиваешь копейки. Тут такой принцып: пришёл, увидел, выбил скидку в своих интересах (т.е. победил), и свалил).
2. Интерес пообщаться, типа турнир кто-кого уламает, так сказать спортивный интерес.
3. В процессе беседы можно узнать кучу нового для себя касаемо покупаемого товара и потом реализовать полученные знания, т.е. спросить разницу, чем то лучше этого, откуда поставки и т.д. Потом свалить к любому другому продавцу и с умным видом и деловитостью грамотно развести на хорошую скидку другого продавца, апперируя недавно полученными от его соседа фактами. (тут надо верно профильтровать весь тот спич, которым попытается убить тебя первый продавец, а то у второго ты сам себя потопишь).
Я по рабочим делам был в Ростове-на-Дону, и в один прекрасный день мы с отцом одной нашей сотрудницы (она сама от туда, батя её местный) попёрлись на рынок прикупить рыбки в качестве гостинца сотрудникам. Вот там я увидел что значит торг. Зашли на рынок и первым делом в кафешку местную, там по 50 коньячку (как он сказал для куража) и понеслось, рыбку вместо 400 рэ за 10 штучек взяли за 150, а гуся ему вообще почти даром отдали.