maxFZ20
На форуме 18 лет
Сообщения: 93
Откуда: Зел АО
Авто: крЫстаносЕц
пока чтото простенькое, чтоб понять "а оно надо вообще"
Из самого бюджетного
1. Ашан. 230р ящик решетка крышка - по идее качество как мангал за 100р
2. 1200р такой же ящик но из 1мм нержавейки
3. И 4. 1400-1600р круглый 44см диаметром или квадратный. На ножках. Типа почти стационарный.
бюджет наверно до 2тыр
Для начала. Просьба первую страницу по существу а потом мона и пипирками мерицца
Последний раз редактировалось: maxFZ20 (30 Июня 2014 23:41), всего редактировалось 1 раз
21099
На форуме 17 лет
Сообщения: 662
maxFZ20
На форуме 18 лет
Сообщения: 93
Откуда: Зел АО
Авто: крЫстаносЕц
wasd
На форуме 21 лет
Сообщения: 1905
Откуда: TALLINN
Авто: Половой немец на мешалке
maxFZ20
А коптить то хоть умееш?
maxFZ20
На форуме 18 лет
Сообщения: 93
Откуда: Зел АО
Авто: крЫстаносЕц
wasd
каждый день копчу дизелем
нет конечно - не в чем коптить
Lednik
ж0сткая резина
На форуме 19 лет
Сообщения: 5391
Откуда: Москва
Авто: KIA Sorento 2.2CRDI 197 л.с. Luxe
батя на работе сварил ящик, весит нехороший человек кило 30
решёточка, поддон для жира
Лежандр
Предупреждений: 1
На форуме 16 лет
Сообщения: 2617
Откуда: Москва
Авто: 21093 карб 99г.в. => KIA RIO 2003г.
Вот ящики что понарисованы - г@$но одноразовое и маленькое. Поведет и перекосит после первого же раза, хорошо если крышку не заклинит. У нормальной коптильни материал мм3 надо, а то и больше. А для попробовать... ну можно конечно, не те деньги чтоб жалеть. Обьект копчения дороже обойдется (карп живой кстати весьма неплох )
Добавлено спустя 3 минуты 54 секунды:
Re: Коптильню на дачу выбирали?
Видел такую ( только без нашлепки сбоку) в деле.. ВЕЩЬ !. Хочешь копти, хочешь как мангал пользуй.
Adaptechnic™
На форуме 15 лет
Сообщения: 1846
Откуда: Питер, Колпино
Авто: Снова бодрый сарайКО, без винта, но с турбиной и молнией )
на работе есть программы на коптильни. Так себе и не сделал - нафиг оно нужно. Мангала хватает
Патрикевна
На форуме 15 лет
Сообщения: 229
Откуда: MSK
Авто: Мицубиська+ Маздосарай. Вазик отчалил
maxFZ20
вот тот который самый простой сегодня тестировали. ( подарили
куда ж деваться ) рыбка получилась очччень вкусная . Но боюсь хватить такого девайса раз на пять максимум.
Он ржаветь начал ещё не будучи использован .
В дальнейшем купим нормальную коптильню.
Adaptechnic™
На форуме 15 лет
Сообщения: 1846
Откуда: Питер, Колпино
Авто: Снова бодрый сарайКО, без винта, но с турбиной и молнией )
рыба это водяной червяк
Tymur
На форуме 17 лет
Сообщения: 482
Откуда: Оренбург
знакомый много лет коптит, так, плитка электрическая с плоским тэном установлена в бочке металлической, на дне, на плитку кладет диск (шайба толщиной до 1 см) отпиленный от ствола ольхи, по диаметру примерно равный диаметру тэна, сверху бочки натянуты проволоки-подвешивать сало, сверху накрывает кошмой во время копчения-- 40 минут и готово. по его словам главное прально сало подготовить перед копчением, а от самой коптильни мало че зависит
Патрикевна
На форуме 15 лет
Сообщения: 229
Откуда: MSK
Авто: Мицубиська+ Маздосарай. Вазик отчалил
Adaptechnic™ писал(а):рыба это водяной червяк
_________________
веган про мясо ещё не то скажет.
Скоро опять на рыбалку поедем. Рыбка ням- ням. У нас в коллективе ,кстати,, тоже есть рыбак который не любит есть рыбу
Лежандр
Предупреждений: 1
На форуме 16 лет
Сообщения: 2617
Откуда: Москва
Авто: 21093 карб 99г.в. => KIA RIO 2003г.
Adaptechnic™ писал(а):рыба это водяной червяк
Не хошь рыбу - копти курицу.
Adaptechnic™
На форуме 15 лет
Сообщения: 1846
Откуда: Питер, Колпино
Авто: Снова бодрый сарайКО, без винта, но с турбиной и молнией )
Патрикевна писал(а):веган про мясо
рыба не мясо
Патрикевна писал(а):тоже есть рыбак который не любит есть рыбу
ну я такой. Ну как рыбак - с удочкой постоять люблю
Добавлено спустя 50 секунд:
Лежандр писал(а):Не хошь рыбу - копти курицу.
да чото копчёное не очень... Вкусы простые, мне без изысков
Сипaтый
На форуме 11 лет
Сообщения: 68
Бери первый вариант и не парься, только поддончик для жира сооруди, если там две решетки, то на нижнюю поставить емкость любую для жира и все. А что бы ее не вело, не надо ее сувать в пионерский костер, а коптить на умеренном огне. На год ее точно хватит, а то и на два три. Потом выкинул и купил такую же
Патрикевна
На форуме 15 лет
Сообщения: 229
Откуда: MSK
Авто: Мицубиська+ Маздосарай. Вазик отчалил
Adaptechnic™ писал(а):рыба не мясо
а кто спорит ? люди разные и предпочтения у них разные .
Adaptechnic™ писал(а):ну я такой. Ну как рыбак - с удочкой постоять люблю
я потому и написала тебе ( прочитала в соседней теме что ты любишь ловить но не любишь есть) . К вопросу о своем знакомом могу добавить :тот не просто с удочкой постоит , тот готов в ''засаде'' на сазана сидеть( день, ночь, сутки) , ездить на ''котлы'' и троллить .
Hjman
На форуме 16 лет
Сообщения: 535
Авто: Была ВАЗ 21093 карб 1991 г. 290000 км, Логан 1.6, Логан 1.6 с пулеметом, Duster 2.0 4x4 AT, теперь Geely Atlas 2.4 4x4
LambadA
Модератор
На форуме 18 лет
Сообщения: 1545
Откуда: г. Курск
Авто: Turbo Шнива
Если копчёное нравится то лучше вот такой конструкции для холодного копчения ничего нет:
Acquirer
На форуме 19 лет
Сообщения: 1824
Откуда: Москва
Tymur писал(а):знакомый много лет коптит, так, плитка электрическая с плоским тэном установлена в бочке металлической, на дне, на плитку кладет диск (шайба толщиной до 1 см) отпиленный от ствола ольхи, по диаметру примерно равный диаметру тэна, сверху бочки натянуты проволоки-подвешивать сало, сверху накрывает кошмой во время копчения-- 40 минут и готово.
Вообще смахивает на холодное копчение, но по времени горячее. Я о холодном долго думал, но перестали делать электростатические коптильни что страшно удручает...
Hjman
На форуме 16 лет
Сообщения: 535
Авто: Была ВАЗ 21093 карб 1991 г. 290000 км, Логан 1.6, Логан 1.6 с пулеметом, Duster 2.0 4x4 AT, теперь Geely Atlas 2.4 4x4
Acquirer
Цитата: Я о холодном долго думал, но перестали делать электростатические коптильни что страшно удручает...
Выбирай...
Acquirer
На форуме 19 лет
Сообщения: 1824
Откуда: Москва
Hjman писал(а):Выбирай...
Ага, для дачи купить коптильню промышленную тысяч за 300-400. На ЛОЛ все так делают конечно
Я про "идиллию" если что говорил.
Ее эти товарищи по 30-т толкают, а там конструктива на 15-шку от силы... И кстати она не электростатическая.
Hjman
На форуме 16 лет
Сообщения: 535
Авто: Была ВАЗ 21093 карб 1991 г. 290000 км, Логан 1.6, Логан 1.6 с пулеметом, Duster 2.0 4x4 AT, теперь Geely Atlas 2.4 4x4
Acquirer
Тут за 20 предлагают. Но я не вижу смысла покупать это на дачу.
Acquirer
На форуме 19 лет
Сообщения: 1824
Откуда: Москва
Hjman писал(а):Тут за 20 предлагают.
Я им писал когда искал, ее нет в наличии и не предвидится.
Hjman писал(а):Но я не вижу смысла покупать это на дачу.
А почему? В принципе можно с термостатом и датчиком температуры соорудить коптильню холодного копчения и есть еще варианты готовые. Но статика это быстро прежде всего.
Hjman
На форуме 16 лет
Сообщения: 535
Авто: Была ВАЗ 21093 карб 1991 г. 290000 км, Логан 1.6, Логан 1.6 с пулеметом, Duster 2.0 4x4 AT, теперь Geely Atlas 2.4 4x4
Не оправдано дорого для частного использования. Для холодного можно соорудить то что LambadA предложил. Нужна бочка металлическая, труба и пол дня с перекурами. Коптильню врядли чаще раза в неделю использовать будешь, да и то первое время, потом надоест.
А покупать за 20 кусков полупромышленную, это если фермерское хозяйство держать и на продажу потихоньку коптить, ну или к войне готовиться, запасы делать
Опять же, это для холодного копчения, ТС для горячего спрашивал.
Виктор-Вишня
На форуме 16 лет
Сообщения: 2574
Откуда: Питер
Авто: Тигуаша с АКПП(конторский)+пиканта
В промышленных масштабах никто ничего не коптит давно, иначе в трубу вылетишь...
В процессе копчения уменьшается вес продукта, а это крайне невыгодно!
Поэтому сейчас в промышленных масштабах, скажем курицу-варят с химией( типа с дымком) и на продажу.. Как-то так
Информация по иконкам и возможностям
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы