гниль

Директор Бурятского филиала Россельхозцентра Намжил Мардваев прокомментировал ситуацию с завозом 4400 тонн монгольского картофеля в республику. "Последние новости оставили, мягко говоря, удручающее впечатление", — отметил он, воздержавшись от резких оценок, но подчеркнув исторический контекст вопроса.

"Достаточно сказать, что монголы начали выращивать картофель только с 1960-х годов прошлого века, тогда как в Бурятии это делают более трёх столетий. Они десятилетиями, даже столетиями, возили весь картофель от нас", — напомнил Мардваев.

Он подробно описал, как Монголия за 15-20 лет совершила прорыв в картофелеводстве: от открытого рынка в Улан-Баторе, где торговали бурятским картофелем, до создания специализированного фонда "Монгол Тумс" под руководством З. Найрамдаха. "Применяются новые современные системы машин и техники, но и много старой советской б/у техники, вывезенной из нашей республики по цене металлолома. Для хранения используют приспособленные помещения бывших предприятий, в том числе советских и наших воинских частей", — констатировал специалист.

"И вот эти ребята, которые ещё вчера начали выращивать картошку, теперь продают её нам! Воистину пути господни неисповедимы!", — резюмировал Мардваев. Он сравнил ситуацию с народной поговоркой: "Это тот случай, когда "яйца начали учить курицу'".

Названа причина дефицита картофеля в России

Нехватка овощехранилищ в России спровоцировала дефицит картофеля. Такое мнение в ходе круглого стола «Влияние заморозков на урожай: последствия и прогноз цен» озвучила директор аналитического департамента Российского зернового союза Елена Тюрина.
Он заявила, что в стране стоит проблема хранения сельскохозяйственной продукции.

«Именно для картофеля дефицит именно хранилищ, овощехранилищ – наверное, основной фактор. В период уборки идут прямые продажи, а дальше мы должны хранить его, при том современные технологии позволяют это делать до весны», – цитирует эксперта ТАСС.
По ее словам, таких хранилищ в стране мало поэтому, картофель, не проданный до ноября-декабря, попросту пропадает. По этом причине, добавила Тюрина, цены на корнеплод растут.

[quo...
Он заявила, что в стране стоит проблема хранения сельскохозяйственной продукции.

«Именно для картофеля дефицит именно хранилищ, ...
По ее словам, таких хранилищ в стране мало поэтому, картофель, не проданный до ноября-декабря, попросту пропадает....м

Мосбиржа запустит торги фьючерсами на апельсиновый сок с 10 июня
Мосбиржа с 10 июня запустит торги расчетными фьючерсными контрактами на апельсиновый сок, говорится в сообщении площадки.
Инструмент будет отражать изменение цен на замороженный концентрированный апельсиновый сок, торгуемый на зарубежных рынках. Торговый код фьючерсного контракта — ORANGE (OJ), котировка — в долларах за 1 фунт, лот — 100 фунтов (около ₽22 тыс.), сроки исполнения — шесть раз в год (январь, март, май, июль, сентябрь, ноябрь).
С начала торгов инвесторам будут доступны контракты с исполнением в июле и сентябре 2025 года, расчеты по которым будут проходить в рублях, уточняется в сообщении. Площадка подчеркнула, что фьючерсы на апельсиновый сок не предполагают физической поставки, но позволяют трейдерам использовать ценовые движения в своих стратегиях. В частности, российские производители и потребители апельсинового сока смогут использовать фьючерсные контракты для ценового хеджирования.
Торговая площадка обратила внимание, что апельсиновый сок активно торгуется на товарных биржах. Цены на него подвижны и зависят от спроса, погоды, сезонности урожая и регулярности поставок, добавили там.
С 20 мая Мосбиржа запустила торги расчетными фьючерсами на кофе арабика, торгуемый на зарубежных рынках. Торговый код фьючерсного контракта — COFFEE (короткий код — KC). Лот контракта составит 10 фунтов (около 3,1 тыс. руб.). Исполнение контрактов планируется пять раз в год — в феврале, апреле, июне, августе и ноябре. Котировка — в долларах США за 1 фунт. Расчеты по контрактам на кофе проходят в рублях.

Аграрии просят зафиксировать оптовые цены на картофель

Из-за серьезного подорожания картофеля в российской рознице производители предложили сетям перейти на долгосрочные контракты с фиксированными ценами. Сейчас в договорах обговариваются только объемы поставок, в то время как стоимость продукции устанавливается на торгах. Предложенный аграриями механизм, как рассчитывают участники рынка, позволит нивелировать влияние сезонных факторов при ценообразовании.

На прошедшем 8 июля совещании в Минсельхозе с участием представителей Минпромторга и Федеральной антимонопольной службы (ФАС) глава Картофельного союза Сергей Лулехин предложил перейти на долгосрочные контракты между сельхозпроизводителями и ритейлерами, сообщило отраслевое издание Shopper’s. Эту информацию “Ъ” подтвердил руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина.

Отраслевая ассоциация предлагает распространить такие контракты на 80% немытого и несортового картофеля. Как пояснила госпожа Губина, сейчас в договорах между производителями картофеля и ритейлерами фиксируется только объем на определенный период, а цена устанавливается на торгах. Долгосрочные договоры же помогут предотвратить серьезную ценовую турбулентность на рынке, поясняет она. Самим же производителям это позволит оценить свою маржинальность и упростит управление денежными потоками, добавляет госпожа Губина.

Эта инициатива была предложена в связи с подорожанием картофеля из-за дефицита посевных площадей. К концу апреля 2025 года средняя оптовая стоимость столового картофеля урожая прошлого года составила 46,3 руб. за 1 кг, что на 85,2% больше год к году (см. “Ъ” от 6 мая). Для стабилизации цен на продукцию Минсельхоз готов поддержать инициативу Картофельного союза, заявили “Ъ” в министерстве. Там добавили, что сейчас рассматривается возможность закрепить это предложение на законодательном уровне: в таком случае Минсельхоз вместе с Минпромторгом и ФАС будут отслеживать формирование цен в таких контрактах.

В ФАС также поддерживают эту инициативу — это позволит в том числе нивелировать влияние сезонного фактора на формирование закупочных цен на продукт. В службе сообщили “Ъ”, что в долгосрочных контрактах необходимо также установить ответственность сторон за невыполнение условий. В Минпромторге на запрос “Ъ” не ответили.

В X5 Group (сети «Пятерочка», «Перекресток», «Чижик»), «Ленте» и «Магните» на запрос “Ъ” не ответили. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов говорит, что рассматриваются разные механизмы снижения волатильности цен на сезонные товары, в первую очередь на овощи борщевого набора, в который входит картофель. По его словам, один из них — формульное ценообразование, в основе которого лежит мониторинг и плавное изменение цены договора поставки вслед за рыночными ценами.

Другая инициатива — это ценовые коридоры, добавляет господин Богданов. Это означает, что ритейлеры и аграрии компромиссно каждый квартал устанавливают коридор оптовых цен в зависимости от складывающейся конъюнктуры, и это будет фиксироваться в договорах поставок, поясняет исполнительный директор Союза участников рынка картофеля и овощей Алексей Красильников. Впрочем, он признает, что в то же время потолок стоимости картофеля в рознице никак не фиксируется. Тем не менее пока нет прозрачных и понятных решений, заключает господин Богданов.

Установление долгосрочных контрактов между сетями и производителями картофеля возможно в том случае, если аграрии смогут с высокой точностью определить себестоимость продукции, считают в консалтинговом агентстве AD Libitum. Долгосрочные контракты не изменят полностью систему дистрибуции и ценообразования, но сделают этот сегмент агроиндустрии более прогнозируемым как для ритейлеров, так и для производителей, считает директор консалтинговой компании «Ринкон менеджмент» Константин Корнеев. Основным риском для производителей картофеля является то, что себестоимость всегда может критически вырасти из-за какого-либо форс-мажора, заключают в AD Libitum.

Жду картофель по 50 с дальнейшим снижением

Пояаился новый урожай ранних сортов. Цена у него те же 100р., что и старого.

Жду картофель по 50 с дальнейшим снижением

А вот яйца по 150-200 руб за десяток к февралю,вполне может оказаться реальностью.

результат,многократный рост цен на них.