Вопрос следующий: действительно ли теперь можно оформлять договор купли-продажи в простой письменной форме? Совершал ли кто регистрационные действия в ГИБДД с таким договором и есть ли какие подводные камни?

Добавлю, что есть планы переоформить машину на брата, естественно желание сэкономить на справке-счете и т.п.

Это уже давно можно. Только вот в ГИБДД могут заупрямится