Ребята помогите, положил котлет в духовку (сам лепил) Вот первую партию на сковороде сделал. Когда переворачивал они рассыпались. Плюнул, матернулся, вышел покурил и вторую партию засунул в духовку. Так вот за сколько дожарится мясо, не переворачивая другую сторону? Ответ дайте пожалуйста быстрей а то уже 20 минут при 200 градусах они там лежат, открыл эффекта ноль

http://www.google.ru/#hl=ru&lr=&newwindow=1&ei=OUMmS-3AD4nZ-QaW28h4&sa=X&oi=spell&resnum=0&ct=result&cd=1&ved=0CAYQBSgA&q=%D0%BA%D0%B0%D0%BA+%D0%BF%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%82%D1%8C+%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B&spell=1&fp=5f96a978f2abe2da

http://otvet.mail.ru/question/20075073/

Ravilx780

котлеты жарят, а не запекают!

я бы жарил просто на сковородке...

Ravilx780
Яйцо и белый хлеб в фарш добавь, тогда он клейкий будет.

Да знаю я. Просто уже позняк трусами мохать!

Ravilx780

ниче не поздняк, доставай и снова разомни, добавь яйцо и мякишь...



мясо, лук, немного мякиша от булки, яйцо

лепишь котлетку и на раскаленную сковородку (чугун), масло растительное.

жарятся они минут по 5-7 сторона.


пюре сделать не забудь!

каклетки с пюрешкой - м-м-м...

xelf
Пюре уже сделал, кстати уже коркой котлеты покрываются на 300 градусов поставил. Пюре с петрушкой украсил и перчика посыпал

Эстет нах. Практикуешься на повогра в ресторане?

Смотри, а то сверху то корочка будет, а внутри сырая. Я б температурку поменьше сделал, чтоб не засохли и пропеклись как следует.

как пишут в кулинарных книгах: по готовности))) а так, тебе уже сказали тут)

Нет, подрабатываю после учебы жестяньщиком Как думаю диплом получу и пойду на вторую вышку (заочка) по Рестаранному сервису. А нынешняя вышка Автосервис

Афигели такие темы создавать в конце рабочего дня?

Skiff
Кушать то охото! Славненько поел...Эх забыл сфотать так как не до фотки было!

нафиг 300гр., 200-250 минут 20 и готово...на сковороде вообще по 5мин на сторону, фарш моментально жариться)