Смотря какая дача.
В принципе железный сойдет за глаза, вентиляцию, гидроотвод и утеплить. И будет стоять лет 50 точно. Я бы железный инсталлировал.
Из блоков дороже выйдет, считай фундамент какой-никакой, гидроотвод, водоизоляцию хоть с пленкой, время работ и прочее.
И время по стройке, будешь делать его чуть не поллета.
Сам увидишь, возиться ты там будешь мало, инструмент вечно таскать из дома надоест, да и не для этого на дачу-то едешь же!
Железный ты просто сделаешь выборку земли где-то сантиметров 30 чуть шире, чем сам гараж, сыпанешь туда глины ползила, утрамбуешь, сыпанешь щебня с полкамаза прольешь водой раза два, трамбанешь любым чурбаком, сверху кинешь мало-мальски прутья арматуры в один слой, прихватишь их в обрешетку с ячейкой примерно 25-45 см, смотря какой слой грунта у тебя там, и зальешь раствором бетона, бетон обычный из непромытого гравия 1:4 с цементом, ну и прямо сверху на получившуюся площадку поставишь железный гараж.
Сам гараж делай с плоской крышей, а сверху двухскатку хоть из чего, чтоб снег сьезжал и прослойка воздуха была как бы.
И все.
Ну разве что утеплить все щели и внутри обустроить по минимуму.