Датчик температуры ведет себя как то странно... проехав совсем небольшое расстояние стрелка переходит в красную зону (эксплуатация уже запрещена), я по первости естественно испугался и остановился, потом обратил внимание что стрелка постоянно пляшет куда ей вздумается, дойдет до красной зоны потом сама же начинает падать до 90 градусов... в чем может быть дело? или тупо поменять датчик? )))

Здесь два варианта:
1. Массы
2. Датчик

Скорее всего массы плохие.

как исправить? )))

Смотри в ФАКе. Зачистка и протяжка исправит ситуацию