Иммобилизатор - это стандартная опция на 21104? или за него надо доплатить. ставят ли их прям на Авто ВАЗе??

Стандартная и деньги за него уже заплачены. Активировать могут в салоне или самому. Устанавливается на все машине на ВАЗе.

угадала или кто подсказал ?

если серьезно ДА

А что такое вообще иммобилизатор.

по другому -иммобилайзер

По нашему, по бразильски - обездвиживатель автомобиля.
Электронное устройство препятствующее несанкционированному запуску двигателя.
Методы управления различные. Применительно ВАЗ черная меточка на ключах, а более современное это чип в ключе зажигнаия.
Угонщик обходит его заменой блока управления двигателем на свой принесенный. Минимальная, но недостаточнвая защита.