Поварам вопрос - Кофейня и курилка

AlexYur555

На форуме 18 лет Сообщения: 4403 Откуда: Питер Авто: samsung sm3 2007 г

# 17 Марта 2012 16:28

Есть свинина, есть духовка с грилем. Что можно придумать и как сделать на гриле? Кусок примерно на кило тянет. Может чуть больше. Жду советов. На противень и пожарить не предлагать.

kex888

На форуме 14 лет Сообщения: 276 Откуда: Мурманск Авто: Кангу 2

# 17 Марта 2012 16:34

Режешь на куски , отбиваешь, солишь, перчишь , специи . На противень чуть масла растительного , укладываешь мясо и сверху каждый кусок мажешь слоем майонеза и так же сверху на все лука кольцами , побольше. Если есть зеленое яблоко, можно сверху на майонез, выложить тонкими дольками . И в духовку до готовности . supercool

kex888

На форуме 14 лет Сообщения: 276 Откуда: Мурманск Авто: Кангу 2

# 17 Марта 2012 16:36

AlexYur555
А вот на гриле не знаю , не пользовался . supercool

133

На форуме 17 лет Сообщения: 1324 Откуда: Колпашево Авто: пишихот был

# 17 Марта 2012 16:41

AlexYur555 писал(а):

Есть свинина, есть духовка с грилем. Что можно придумать и как сделать на гриле? Кусок примерно на кило тянет. Может чуть больше. Жду советов. На противень и пожарить не предлагать.

1)Открываешь яндекс и пишешь:свинина гриль
2)читаешь
3)делаешь

или ещё вариант:
1)Открываешь яндекс и пишешь:свинина гриль
2)Даёшь жене прочитать
3)лежишь на диване пьёшь пиво,а жена(девушка) готовит

AlexYur555

На форуме 18 лет Сообщения: 4403 Откуда: Питер Авто: samsung sm3 2007 г

# 17 Марта 2012 16:41

133
убейся

133

На форуме 17 лет Сообщения: 1324 Откуда: Колпашево Авто: пишихот был

# 17 Марта 2012 16:43

AlexYur555
пнх
спросил как я тебе сказал...хамить мне не надо supercool

Art_16R

На форуме 20 лет Сообщения: 613

# 17 Марта 2012 16:46

В соевом соусе замариновать, отбитую и на гриль с овощами. Болгарский перец, баклажаны, лук, морковь, зелень и оливковое масло. Специи по вкусу gpn

zett

На форуме 18 лет Сообщения: 380 Откуда: Оренбург Авто: Ford С-max 2.0АТ Ghia

# 17 Марта 2012 16:52

Может, шашлык, не? Wink

AlexYur555

На форуме 18 лет Сообщения: 4403 Откуда: Питер Авто: samsung sm3 2007 г

# 17 Марта 2012 16:55

133 писал(а):

.хамить мне не надо

ты мне не интересен

zett писал(а):

Может, шашлык, не?

Нее. Хочу на гриле. Палка, которая крутится внутри духовки. Как курицу граль делают, так с мясом хочу.

zett

На форуме 18 лет Сообщения: 380 Откуда: Оренбург Авто: Ford С-max 2.0АТ Ghia

# 17 Марта 2012 17:02

AlexYur555 писал(а):

Нее. Хочу на гриле. Палка, которая крутится внутри духовки. Как курицу граль делают, так с мясом хочу.

Боюсь, не прожарится у тебя кусок. А если и прожарится, снаружи будет подгорелая подошва. Курица легче жарится да и пустая она внутри.
Я бы попробовал запечь в рукаве, если куском именно надо.
Хотя, попробуй, может че и получится.

133

На форуме 17 лет Сообщения: 1324 Откуда: Колпашево Авто: пишихот был

# 17 Марта 2012 17:03

AlexYur555 писал(а):

ты мне не интересен

извини меня девушки интересуют

AlexYur555

На форуме 18 лет Сообщения: 4403 Откуда: Питер Авто: samsung sm3 2007 г

# 17 Марта 2012 17:49

zett писал(а):

Я бы попробовал запечь в рукаве, если куском именно надо.

Это как?

133 писал(а):

извини меня девушки интересуют

Ты еще здесь?

zett

На форуме 18 лет Сообщения: 380 Откуда: Оренбург Авто: Ford С-max 2.0АТ Ghia

# 17 Марта 2012 17:55

AlexYur555
http://www.spektrio.ru/eda-v-rukave-schitajte-plyusy.htm

Чапай

На форуме 16 лет Сообщения: 729 Откуда: Гаражный кооператив № 69 Авто: BMW X5 3.0 e70, 247 т. км.

# 17 Марта 2012 18:08

Можно и целым куском, получится свинина на вертеле, можно с испанским соусом её.

Но тут важно помнить :

Мясо должно быть свежайшим, лучше не более двух часов как бегавшее
Мясо надо сначало поджарить, до образования зоолотистой корочки со всех сторон, а потом уже доводить его на очень медленном огне до готовности, переодически (часто) переворачивая.

Мсо получится нежным и сочным, благодаря тому что сок будет внутри куска, за счет наружней корочки. Вообщем в собственном соку получится.

Но нужен опыт, а то и может не получится. И будет непрожаренным

133

На форуме 17 лет Сообщения: 1324 Откуда: Колпашево Авто: пишихот был

# 17 Марта 2012 18:16

AlexYur555 писал(а):

Ты еще здесь?

я где хочу там и нахожусь..тебя это не должно волновать... supercool

AND517

На форуме 19 лет Сообщения: 380 Откуда: Пермь, был когда то Авто: 2115. Была. когда то

# 17 Марта 2012 21:37

AlexYur555 писал(а):

Есть свинина, есть духовка с грилем. Что можно придумать и как сделать на гриле? Кусок примерно на кило тянет. Может чуть больше. Жду советов. На противень и пожарить не предлагать.

Не порть мясо, все равно не получится. У меня это пройденный этап. В духовке на гриле нормально только курица получается и то не всегда, и рыба.
Запеки в фольге. С луком и чесноком и с перцем. Достань, на вертел кусок и на гриле уже обжарь до корочки. На сильном жаре.

gkbest

На форуме 15 лет Сообщения: 698 Откуда: 37 -> 50 Авто: Чёрный

# 17 Марта 2012 21:50

не ссортесь, девочки pst

Показать сообщения:

Перейти:

ИНФОРМАЦИЯ ПО ИКОНКАМ И ВОЗМОЖНОСТЯМ