Жена хочет хлебопечь... купили... рабочие рецепты нужно

Alexsa91

На форуме 19 лет Сообщения: 1323 Откуда: Россия Авто: наше и не наше

# 24 Марта 2012 13:10

Angelier® писал(а):

KarapuZ писал(а):

прибор - еще умеет и тесто месить.

Дык это, хлебопечь тем и отличается от духовки, что в нее засыпаются ингредиенты, на на выхлопе - готовый свежий хлеб.

ЗЫ. Как раз попутно с ЛОЛом зарядил на утро хлебец с чесноком и петрушкой. Мои его обожают. Да и сам процесс выпечки срабатывает лучше всякого будильника, ибо проспать этот запах просто невозможно. Многие наверняка помнят тот запах свежей выпечки во всяких пекарнях... так вот его усилить раз в пять... это писец, слюни аж текут, как на шикарную деваху.

терь точно буду брать Good

Alexsa91

На форуме 19 лет Сообщения: 1323 Откуда: Россия Авто: наше и не наше

# 24 Марта 2012 13:35

Anhel писал(а):

я кстати если чета готовлю то тупо - кидаю кусок мяса/овощи.. чутка лапши - мелкой такой - эт на даче.. 5 сек прокипело - вуаля.. народ в шоке!

ак не проварилось же. сырое любите? Smile

Пeтpoвич

На форуме 19 лет Сообщения: 813 Откуда: 186 Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon

# 18 Апреля 2012 13:07

http://www.avsale.ru/inf/9338/?from=mm
...Процесс пошел gpn

Опять не там купил ..не то купил? Ваши мнения....

Пeтpoвич

На форуме 19 лет Сообщения: 813 Откуда: 186 Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon

# 18 Апреля 2012 23:31

Уря! Процесс пошел... Есть первая булка хлеба ...созданная мной ЛИЧНО!!! Душистый и вкусный ...деревню напомнило, детцтво ...бабушку cry

...ностальджи.
Доволен как слон!

leon112

Модератор

На форуме 21 лет Сообщения: 9589 Откуда: Владимирская обл. Авто: мото, вело

# 18 Апреля 2012 23:38

Выглядит аппетитно!!! Good

Пeтpoвич

На форуме 19 лет Сообщения: 813 Откуда: 186 Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon

# 18 Апреля 2012 23:40

leon112 писал(а):

Выглядит аппетитно!!!

Не поверишь.. на вкус еще вкуснее Good

seregaZ

На форуме 15 лет Сообщения: 543 Откуда: Молотов Авто: ВАЗ-21941-51-21B, 2018, кориандр

# 18 Апреля 2012 23:41

хм, а мультиварки с режимом печки хлеба?

LonelyBeast

На форуме 14 лет Сообщения: 243 Откуда: Моксва Авто: ВАЗ 21124 2005 г.в. 1.6 16кл -> Subaru Forester 2.0 АКПП 2012г. в.

# 18 Апреля 2012 23:42

vlad_99k писал(а):

Курилка знает все Drinks or Beer
Наверное многие пользуются... Домашний хлеб вкусный Good ...ну и чтоб меньше телодвижений для выпечки Wink

Дорого очень получается

Пeтpoвич

На форуме 19 лет Сообщения: 813 Откуда: 186 Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon

# 19 Апреля 2012 00:00

LonelyBeast писал(а):

Дорого очень получается

ну тогда бы до сих пор все ездили на запорожцах Pardon

Качественный хлеб ...здоровью не вредит. А за хорошее ...платить чуть больше надо Pardon

leon112

Модератор

На форуме 21 лет Сообщения: 9589 Откуда: Владимирская обл. Авто: мото, вело

# 19 Апреля 2012 00:12

vlad_99k писал(а):

Качественный хлеб ...здоровью не вредит

LonelyBeast

На форуме 14 лет Сообщения: 243 Откуда: Моксва Авто: ВАЗ 21124 2005 г.в. 1.6 16кл -> Subaru Forester 2.0 АКПП 2012г. в.

# 19 Апреля 2012 00:15

поправьте, если я неправ - помоему там около 4-х батонов в сутки. Так ?

Пeтpoвич

На форуме 19 лет Сообщения: 813 Откуда: 186 Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon

# 19 Апреля 2012 00:20

LonelyBeast писал(а):

помоему там около 4-х батонов в сутки. Так ?

Печки разные ...и режимы тоже. Моя печет 1 булку массой до 1.2 кг... 3 веса. 400гр. 500гр. и 600гр муки. Основной режим ...1 батон за 4 часа, быстрый режим ..1 батон за 2 часа. Тесто дрожжевое на хлеб идет ...ему после замеса выстояться и подняться надо Pardon

Angelier®

На форуме 19 лет Сообщения: 1116 Откуда: Москва, ЮАО, Чертаново Южное. Днепропетровская область (набегами). Авто: ВАЗ - 21103, Снежка

# 19 Апреля 2012 02:05

vlad_99k писал(а):

Есть первая булка хлеба ...созданная мной ЛИЧНО!!!

Поздравляю Good

Щас перекурю и выдам рецептик.
Значит бери ручку и записывай:
1,5 чл дрожжей (САФ момент)
1,5 чл соли
1 сл сахара-песка
400г муки (Я беру Макфу), просеять через сито
270мл холодной воды
2 сл подсолнечного масла рафинированного
2 хороших щепотки сушеного укропа
чутка посыпать гранулированного чеснока

Режим: Основной 4 часа, корочка средняя.

О результатах доложить hehe

Пeтpoвич

На форуме 19 лет Сообщения: 813 Откуда: 186 Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon

# 19 Апреля 2012 06:09

Angelier® писал(а):

Поздравляю

Angelier® писал(а):

О результатах доложить

Спасиба, обязательно попробую... Поздно увидел рецепт, уже испек с тмином. Кстати, у тебя ингридиенты увеличены для 400гр. муки... Я все сыпал по одной ложке(заводской рецепт) ...сам увеличил ...или так было?
Щаз задача №2 ...Ржаной хлеб gpn

Для него есть ...ну скажем "особые" проверенные рецепты? Делись ...если чо Smile

Sprite

На форуме 17 лет Сообщения: 1623 Откуда: Санкт-Петербург Авто: ВАЗ 21099i, 2004 г.-> Chevrolet AVEO 2007 г.в., 1,4L, 16V, 94 л.с.

# 19 Апреля 2012 09:25

vlad_99k писал(а):

http://www.avsale.ru/inf/9338/?from=mm
...Процесс пошел gpn
Опять не там купил ..не то купил? Ваши мнения....

Молодца, поздравляю!
Всё правильно купил.

Точно такой же пользуюсь около 3-х месяцев. Очень доволен.

Кулич на пасху офигенный получился, поднялся до верха ведёрка, а какой аромат был в квартире, пока он пёкся, я чуть слюной не захлебнулся.

В основном выпекаю "Заварной хлеб", а как батон "Простой белый" или "Яичный".

Иногда покупаю смесь в коробочках, тоже ничего, но ХЗ что туда положил производитель, поэтому лучше самому всё засыпать.

vlad_99k писал(а):

Щаз задача №2 ...Ржаной хлеб gpn Для него есть ...ну скажем "особые" проверенные рецепты? Делись ...если чо Smile

"Заварной хлеб" - по рецепту из инструкции к хлебопечке. Только нужно солод найти в продаже, я его только в спец. магазине нашёл для выпечки.

Олежа

На форуме 14 лет Сообщения: 235 Откуда: Ростов-ПАПА Авто: YAMAHA XV1700

# 19 Апреля 2012 10:10

Мы уже больше полугода пользуемся, недавно не успели испечь и пришлось купить хлеб, так старший сын отказался есть покупной... Еще в последнее время добавляем несколько ложек отрубей, вообще супер получается...

Angelier®

На форуме 19 лет Сообщения: 1116 Откуда: Москва, ЮАО, Чертаново Южное. Днепропетровская область (набегами). Авто: ВАЗ - 21103, Снежка

# 19 Апреля 2012 10:41

vlad_99k писал(а):

Кстати, у тебя ингридиенты увеличены для 400гр. муки...

Да, увеличены, но это уже результаты собственных изысканий. Так сказать по вкусу. По началу тоже все по рецепту делал. Wink

Так что бобро поржаловать
http://www.hlebopechka.net/
http://hlebopechka.ru/

Пeтpoвич

На форуме 19 лет Сообщения: 813 Откуда: 186 Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon

# 19 Апреля 2012 11:36

Angelier® писал(а):

но это уже результаты собственных изысканий

2 булки испек, есть проблема.... лишка отдает дрожжами, по мне вроде нормально ...жена заметила. Поменять дрожжи на другую фирму? Уменьшить дозу? И так сыпал чайную ложку ...по мерной ложке. Если пол-ложки ..не слишком мало будет? Портить лишнее не хочется...

Sprut82

На форуме 16 лет Сообщения: 607 Откуда: Магнитогорск_174 Авто: 21043->21099 карб ВП-> Шевик

# 19 Апреля 2012 11:41

я пользую сухие дрожжи " pakmaya", кладу 2 чайные ложки, и дрожжами не отдаёт

Angelier®

На форуме 19 лет Сообщения: 1116 Откуда: Москва, ЮАО, Чертаново Южное. Днепропетровская область (набегами). Авто: ВАЗ - 21103, Снежка

# 19 Апреля 2012 12:04

vlad_99k
список ингредиентов в студию.

Пeтpoвич

На форуме 19 лет Сообщения: 813 Откуда: 186 Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon

# 19 Апреля 2012 14:31

Angelier® писал(а):

список ингредиентов в студию.

по инструкции Pardon

на 400 грамм муки ...все по 1 ложке- дрожи, соль, сахар, масло ..все. Масло и сахар по столовой ложке, соль и дрожжи по чайной ...ложка мерная идет с печкой.

Angelier®

На форуме 19 лет Сообщения: 1116 Откуда: Москва, ЮАО, Чертаново Южное. Днепропетровская область (набегами). Авто: ВАЗ - 21103, Снежка

# 19 Апреля 2012 15:06

vlad_99k
неее, я не про то))) я имел ввиду названия, производитель)

Пeтpoвич

На форуме 19 лет Сообщения: 813 Откуда: 186 Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon

# 19 Апреля 2012 15:11

Angelier®
Дрожжи САФ-ЛЕВЮР дрожжи активные для выпечки и напитков 50гр.
юр.адрес в ХИМКАХ wwow

...производитель из Питера ..фирма французская ...вот все что нашел на пачке.

Angelier®

На форуме 19 лет Сообщения: 1116 Откуда: Москва, ЮАО, Чертаново Южное. Днепропетровская область (набегами). Авто: ВАЗ - 21103, Снежка

# 19 Апреля 2012 15:15

vlad_99k писал(а):

САФ-ЛЕВЮ

Пробовал - выкинул. Их перед закладкой надо в воде размачивать, настаивать... и вонючие до ужаса.
Остановился на САФ-Момент

Пeтpoвич

На форуме 19 лет Сообщения: 813 Откуда: 186 Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon

# 19 Апреля 2012 15:28

Angelier®

Angelier® писал(а):

Их перед закладкой надо в воде размачивать, настаивать... и вонючие до ужаса.

Вот наверное где собака зарылась... а я еще раз решил их попробовать ...но уже 1\2 чайной ложки ...
У меня пачка бело-синяя ...хотя какая разница. И про размачивать я тоже не знал Pardon

Показать сообщения:

Перейти:

ИНФОРМАЦИЯ ПО ИКОНКАМ И ВОЗМОЖНОСТЯМ