Nekto
На форуме 20 лет
Сообщения: 512
Откуда: Самара, Россия
Авто: КреатИв текнолоджИ
Увайс Кукуевич писал(а):Nekto писал(а):С пшеничной не мешаешь?
лучше с отрубями чуть сделать, а вобще белую для клейкости надоть. Самую малость.
tnx
Правда не знаю где у нас в городе отруби взять - из каши что ли какой?
grehov
На форуме 16 лет
Сообщения: 1346
Откуда: Украина, Харьков
Авто: Ваз 21112 снежная королева - фиеста мк6 2007 1,4
Nekto они продаются ваще-то.
Бермадей Кукуевич
На форуме 13 лет
Сообщения: 795
Откуда: Камвинводы
Авто: Mitsubishi Gazonokosilka Churkae Edition
grehov писал(а):более-менее хлеб делают заводы у которых "свои" поля и урожай...
в этом году убирали одно поле. Сорт "Зустрич". Берёшь колосок, нашелушил и в рот... пожевал и балдеешь - стопроцентная ЖВАЧКА!!! Но единственный минус - хлеб получается как лаваш - резиновенький-резиновенький... Такчта не всё "в/с" это хорошо,... может мы зажралися... может...
Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:
Nekto писал(а):где у нас в городе отруби взять - из каши что ли какой?
в городе незнаю... мы ими скотину кормим.
grehov
На форуме 16 лет
Сообщения: 1346
Откуда: Украина, Харьков
Авто: Ваз 21112 снежная королева - фиеста мк6 2007 1,4
Увайс Кукуевич писал(а):grehov писал(а):более-менее хлеб делают заводы у которых "свои" поля и урожай...
в этом году убирали одно поле. Сорт "Зустрич". Берёшь колосок, нашелушил и в рот... пожевал и балдеешь - стопроцентная ЖВАЧКА!!! Но единственный минус - хлеб получается как лаваш - резиновенький-резиновенький... Такчта не всё "в/с" это хорошо,... может мы зажралися... может...
нам 10 тонн как-то привезли муки 1 сорта без клейковины... вобще... добавляли по 5кг на 120кг тесто и то плыло все...на месяц проблем было... то5 то 10кг то совсем не добавлять... так в/с на батон идет а там и масло растительно и маргарин и сахар - оно мягенько и есться вкусно... в хлеб в/с не добавляют - роскошь...
zett
На форуме 18 лет
Сообщения: 380
Откуда: Оренбург
Авто: Ford С-max 2.0АТ Ghia
Bubble писал(а):zett писал(а):Bubble писал(а):В специализированных магазинах
Где-где? В чем?
В магазинах-пекарнях.
Добавлено спустя 43 секунды:
Bubble писал(а):Откуда: СПб
zett
На форуме 18 лет
Сообщения: 380
Откуда: Оренбург
Авто: Ford С-max 2.0АТ Ghia
Продолжаем разговор...
Экспериментировал с мукой, увеличил ее количество примерно на треть, смешав два ковшика первого сорта с одним высшего. Другие ингредиенты оставил по прежнему.
Запек, вышло заипись, но пока экспериментировал с верхним/нижним нагревом - верхняя корочка немного подчернела, не до угля, но выкладывать не буду, ато
Хольц расстроится.
Заодно прикинул по деньгам - 2 кг муки за 32 рупля хватает примерно на 6 буханок. Остальные ингредиенты не считаю т.к. копейки.
В итоге выходим на 7-8 рублей за буханку вкуснючего домашнего хлеба...
Неплохо, правда...
Пeтpoвич
На форуме 19 лет
Сообщения: 813
Откуда: 186
Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon
zett писал(а):Экспериментировал с мукой, увеличил ее количество примерно на треть,
Сэр, вы о чем? Я всегда пеку из ...хлебопекаренной муки Высшего сорта
(Макфа, Царь) ...ну то, что продают....
При добавлении ржаной муки ...отличный серый хлеб
zett
На форуме 18 лет
Сообщения: 380
Откуда: Оренбург
Авто: Ford С-max 2.0АТ Ghia
Пeтpoвич писал(а):Сэр, вы о чем? Я всегда пеку из ...хлебопекаренной муки Высшего сорта (Макфа, Царь) ...ну то, что продают...
Сэр, я о том, что какбэ камрад
Увайс Кукуевич с вами не совсем согласен...
Увайс Кукуевич писал(а):сеем 2 стакана муки (желательно ПЕРВОГО сорта, ибо с ВЫСШЕГо получится говнооо несусветное
Пeтpoвич
На форуме 19 лет
Сообщения: 813
Откуда: 186
Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon
zett
А зачем тогда пишут: "МУКА ПШЕНИЧНАЯ ХЛЕБОПЕКАРНАЯ
ВЫСШИЙ СОРТ ...ГОСТ Р 52189-2003" ...дословно с этикетки
зы. Чет я в продаже 1 сорта вроде и не видел...
zett
На форуме 18 лет
Сообщения: 380
Откуда: Оренбург
Авто: Ford С-max 2.0АТ Ghia
Пeтpoвич писал(а):zett
А зачем тогда пишут: "МУКА ПШЕНИЧНАЯ ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ВЫСШИЙ СОРТ ...ГОСТ Р 52189-2003" ...дословно с этикетки
На сарае много чего бывает написано...
Пeтpoвич писал(а):Чет я в продаже 1 сорта вроде и не видел...
У нас есть. Не в магазинах, конечно.
На оптовых базах, на мельзаводе...
Пeтpoвич
На форуме 19 лет
Сообщения: 813
Откуда: 186
Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon
zett писал(а):У нас есть.
Привези мешок...
Доширак кофе с меня
Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:
Нада будет поискать 1 сорт... на оптовках. Я вот пристроился ржаную добавлять ...неплохо получается.
zett
На форуме 18 лет
Сообщения: 380
Откуда: Оренбург
Авто: Ford С-max 2.0АТ Ghia
Пeтpoвич писал(а):zett писал(а):У нас есть.
Привези мешок...
Доширак кофе с меня
Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:
Нада будет поискать 1 сорт... на оптовках. Я вот пристроился ржаную добавлять ...неплохо получается.
Могу автотрейдингом отправить...
Добавлено спустя 4 минуты 35 секунд:
Или почтой РФ, два кило тебе хватит попробовать, ХЗ, понравится, нет...оно и дешевле будет.
Мне из 1с больше нравится, чем из в/с....
Пeтpoвич
На форуме 19 лет
Сообщения: 813
Откуда: 186
Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon
zett писал(а):Могу автотрейдингом отправить...
Так не интересно
А как же личная встреча? Хлеб -соль? (Хлеб из муки высшего сорта)
Бермадей Кукуевич
На форуме 13 лет
Сообщения: 795
Откуда: Камвинводы
Авто: Mitsubishi Gazonokosilka Churkae Edition
макфа - ярчайший пример отбеленной хлором муки второго и тетьего сортов. Грубо говоря -берём опилки, берём чуть муки, отбеливаем и вуаля - МАКФА в пакетикахЪ...
zett
На форуме 18 лет
Сообщения: 380
Откуда: Оренбург
Авто: Ford С-max 2.0АТ Ghia
Пeтpoвич
Не, ну есс вяленый гусь таки будет - прикачу завтра же!
Пeтpoвич
На форуме 19 лет
Сообщения: 813
Откуда: 186
Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon
Увайс Кукуевич писал(а):макфа - ярчайший пример отбеленной хлором муки второго и тетьего сортов.
А чо брать? .....Советуй.
Добавлено спустя 1 минуту 31 секунду:
zett писал(а):есс вяленый гусь таки будет - прикачу завтра же!
+ утка с яблоками. Устроит?
зы. Вялить не умею.... если только в духовку
zett
На форуме 18 лет
Сообщения: 380
Откуда: Оренбург
Авто: Ford С-max 2.0АТ Ghia
Пeтpoвич писал(а):утка с яблоками. Устроит?
Пойдет!
Пeтpoвич
На форуме 19 лет
Сообщения: 813
Откуда: 186
Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon
Чё ждем?
zett
На форуме 18 лет
Сообщения: 380
Откуда: Оренбург
Авто: Ford С-max 2.0АТ Ghia
Пeтpoвич писал(а):
Чё ждем?
Ну, теперь уж придется...
Бермадей Кукуевич
На форуме 13 лет
Сообщения: 795
Откуда: Камвинводы
Авто: Mitsubishi Gazonokosilka Churkae Edition
Пeтpoвич писал(а):А чо брать? .....Советуй.
1. Базар у вас есть? Идём на базар.
2. На базаре ищем ряды с крупами и муками
3. Смотрим чо есть.
4. Если есть мука разных сортов, берём не самую дорогую НА РАЗВЕС, из мешков.
5. Неплохие муки с Кубани и Стаурополья. Тут у нас нерентабельно применять дорогие методы химии. Здесь зерном печки топят... кактотак.
Пeтpoвич
На форуме 19 лет
Сообщения: 813
Откуда: 186
Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon
Увайс Кукуевич писал(а):Неплохие муки с Кубани и Стаурополья
Кто бы нам оттуда возил
Макфа ...Изготовитель ...Курганская обл. р.п. Мишкино
Бермадей Кукуевич
На форуме 13 лет
Сообщения: 795
Откуда: Камвинводы
Авто: Mitsubishi Gazonokosilka Churkae Edition
Пeтpoвич
а ну да.... Ямал... Югра... Яб на твоём месте на строганину-б перешёл... и на варёные рога северных оленей.
Пeтpoвич
На форуме 19 лет
Сообщения: 813
Откуда: 186
Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon
Увайс Кукуевич писал(а):Яб на твоём месте на строганину-б перешёл
Очень уважаемое мной блюдо
Щаз вот пойду покатаюсь на медведе по ночному городу, загоню пару северных оленей ...и буду рога
ломать ...варить!
Бермадей Кукуевич
На форуме 13 лет
Сообщения: 795
Откуда: Камвинводы
Авто: Mitsubishi Gazonokosilka Churkae Edition
Пeтpoвич писал(а):покатаюсь на медведе по ночному городу, загоню пару северных оленей ...и буду рога ломать ...варить!
Э-эх... шчастливые вы там все на Северах... Я вам зовидую... Хакарль, сюрщтрёмминг, копальхем, лютефиск... ХОЧУ В ЗАПОЛЯРЬЕ!!!
Пeтpoвич
На форуме 19 лет
Сообщения: 813
Откуда: 186
Авто: vaz 21213, SsangYong New Actyon
Увайс Кукуевич писал(а):ХОЧУ В ЗАПОЛЯРЬЕ!!!
А в чем проблема то? Укради че нить ...и бесплатно там будешь... только много не воруй, а то в депутаты попадешь.
ИНФОРМАЦИЯ ПО ИКОНКАМ И ВОЗМОЖНОСТЯМ
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы