ну самое первое это помещение, минимум 50-60 квадратов плюс залог за 2-3 месяца, не знаю сколько в РФ стоит аренда помещений...дальше интерьер, ну можно сделать самому, самое важное в пицерии печка, обычная выйдет в 100т.р. у нас стока стоят плюс холодильники немного столов можно и подержанные пусть 50т.р, да по мелочи всякого кухонного...плюс машину тесто месить если свое делать, можно и готовое покупать...тоже 10-20т.р.
столы и стулья можно и б/у найти для начала, ну и на продукты на первое время тысяч 50, плюс на рекламу может столько же, напечатать листовок рекланых и по квартирам разнести...
думаю что в полмиллиона можно уложиться
_________________

плюс еще деньги чтобы наних жить пока бизнес будет работать в ноль или минус. Денег надо дохрена