Интересуют только надежные, проверенные рецепты.
Рецепты из инета сразу идут лесом, потому что в основном предлагают замочить на три дня в проточной воде - у меня после первого дня они бродить начинают...
Если есть горячие рецепты засолки - welcome...

Где набрал?

груди?!

Нискажу...
За полтора часа два ведра!...
Теперь репу морщу че с ними делать...

Засушить и скурить предлагали?

Где бак с грибами стоит? У вас тепло?

а чё их так не сожрать?

это ж не белые и не маслята.

Ани же горькие ты че савсем?

Добавлено спустя 3 минуты 20 секунд:

У нас - аккуительно!
Приезжай, есиче!

Ну скажи в личку, что за жлобство

Наш семейный засол:
Отварить в воде 10 минут (горечь убрать), дальше:
1) откидываешь воду, в другой воде снова отвариваешь 10 минут, раскладываешь по банкам (в кипящей воде соль, чеснок, смородина по вкусу) - мы кладем в кипяток на 1Л - 2 ложки соли, головку чеснока, зонтик укропа.
2) Специи по вкусу, примерно аналогично первому варианту, но в холодильник, укладываешь слоями и под пресс в кастрюлю, но выдерживать дней 40, дальше по банкам закатываем..

rover
Да лан, я те и не вличку скажу...
Короче, едешь по терешкам в сторону колхоза Ленина.
Проезжаешь пост, протягиваешь от него метров сто, ставишь аффто на обочине.
Затем строго вправо от ограждения трассы, порядка пятисот метров, и вот оно, грибное щщастье.
Там, короче, ложбинка толи от протоки, толи от старицы, увидишь ее.
Грузди в основном по склонам и по тропинкам сверху. Да, подберезовиков седня нашел аж целых четыре штуки, жирные такие, но я за ними спецом не охотился.

Верю. Тепло, поэтому и бродят. Надо либо в проточной воде замачивать, либо менять воду почаще.



Уж лучше вы к нам!

zett
нажрись да соли

zett

Спасибо друг
Вообще это новость конечно, там места изьезженные все

В проточной и замачивал... шланг на улицу, грЕбы в тазик.
ВодокАнал подает +9 по цельсию зимой и летом.
Бродят, цуки... Хочу попробовать отварить...

Ты читал, нет, что тебе писали?

Мы седня со своей скво собрались за 5 минут, чисто на разведку, повезет или нет...
Выехали в седьмом часу, через 15 минут были на месте. Нарезали почти два ведра, а дальше уже я объявил забастовку, мол, уже темно и нихрена не видно, и к тому же, кто будет обрабатывать и засаливать ффсе это добро?
Половину урожая матери отдал, она так хотела поехать пособирать грибы, но ее ноги уже ни к черту, пускай хоть посолит, все радость для старушки.

Добавлено спустя 5 минут 32 секунды:

Ебстессно...
Йа ффсе тщательно скопировал себе в блокнот...
В общем, отварить без вариантов.
Главное, чтобы они оставались хрустящими.
Попробуем...

Проехал по карте зетта- нету там никаких грибов! Сарай какой-то стоит обгоревший...

Да это не доезжая волны со стороны города, где стан еще стоит. Там озеро еще было, камышом заросло все.

Летом в выходные можно наблюдать, как особо умные, не желая платить за вьезд на пляж, приезжают по колдобинам на своих кредитных ино на этот берег

у нас тоже этот год грибной. Тесть уже восемь (!!!!) 12-литровых ведер груздей засолил

ЗЫ: и картофан тоже уродился Будет чем горилку закусывать зимой

че за грузди - белые, черные? или просто скрипуны? давай фотки

инженер Гарин
штоп я так жил

Дайте груздей, а?

У нас червивое всё, мелкий тока высунулся из земли - уже червивый, сырость или чо такое.

Мошкара.