ох, как бы объяснить буквами.
ферма в виде трапеции - ну или если треугольная, то острый угол должен иметь небольшую высоту - стойку. нижний пояс горизонтальный, верхний пояс наклонный. Угол наклона принять по месту - по высоте стены, есть ли карниз крыши - зайти под него и прочее. Правильно говорили - уклон желательно побольше - насколько это уместно. Но и без фанатизма.
Получится либо много сварки при выполнении ферм, либо много болтовых соединений.
Т.е. либо сразу сварить фермы/балки по числу стоек, либо собрать их самому - болгарка, дрель, болты.
Собрать всю конструкцию - бросить горизонтальные связи - по низу и верху поясов фермы/балки.
Профнастил ставить на саморезах под ключ/с головкой шестигранной/ Это же увеличит жесткость.
Да, по умолчанию материал - профилированная труба - типа 20*30, 20*40
Брус*фанера лучше только в том, что с ними работать легче - режь, гвозди бей. Не уверен, что выиграет в цене и долговечности.
В зиму начнет мести снег - ветер сам решит, где будет ветровой карман и куда надует. Захочется сделать ограждение. По стойкам опять таки профнастил на саморезах - и решение.
Что касается отвода воды от стены - навес, стяжка на пол навеса для машины с небольшим уклоном по месту -- и получается отмостка на ширину навеса вдоль стены?