Пока есть, но без картофеля как то непривычно будет ))

Добавлено спустя 38 секунд:

hakim11
да я боюсь там на всех и не хватит то ))

Поговаривают вредно? Таки лучше выкинуть позеленевшую часть?

а вообще не мучайся..выкинь УРОЖАЙ..и купи пару ведер картошки=новый урожай

Клубни, полежавшие на свету, зеленеют, в них накапливается сильнейший яд - соланин. Особенно много его в проросшем картофеле. В больших дозах соланин разрушает эритроциты крови и угнетающе действует на центральную нервную систему. Попадание соланина в организм вызывает обезвоживание, лихорадку, судороги. Для ослабленного организма все это может обернуться и смертельным исходом. Обезвредить яд не поможет никакая тепловая обработка. По данным австрийских ученых, неблагоприятное действие соланин оказывает, когда его содержание повышается до 40 миллиграммов на 100 граммов картофеля. Осенью в 100 граммах только что выкопанного картофеля соланина бывает не более 10 миллиграммов. Весной может оказаться втрое больше, причем концентрируется он преимущественно в позеленевших местах клубня и ближе к кожуре.

Позеленевшую картошку можно есть, стоит лишь срезать испорченные участки. И вообще, все вредное испарится при варке. Правда ли это?

Картошка зеленеет под воздействием света. В ней скапливает ядовитое вещество – солонин. Солонин оказывает негативное влияние на внутренние органы, в частности, на печень. Он не уничтожается при варке. Есть позеленевшую картошку - не рекомендуется. Однако солонин скапливается в организме только при систематическом употреблении, то есть, если вы изо дня в день, годами будете есть зеленую картошку. В крайнем случае, действительно, можно срезать зеленые участки при чистке, вместе с кожурой.