Кто нибудь сало сам коптит?

← Предыдущая тема Следующая тема →

Новая тема Ответить на тему Сообщение

Солярко

На форуме 15 лет Сообщения: 1954 Откуда: Ярославская обл. Авто: Кашкай.

# 16 Января 2015 13:00

Hexff писал(а):

Думаю на дачу надо замутить.

В земле вырыл, кирпичей приколхозил и вот коптильня.
http://2bis2.ru/koptilnya-xolodnogo-kopcheniya-svoimi-rukami/

AND517

На форуме 19 лет Сообщения: 380 Откуда: Пермь, был когда то Авто: 2115. Была. когда то

# 16 Января 2015 13:40

lml-83 писал(а):

я видел вообще классную коптилку:
старый холодильник полюс
открываем, вешаем что коптим. На пол (дно холодильника) ставим эл.плитку, сковородку чугунную, в сковороду опилок, закрываем холодильник и всё!

У меня старый холодильник с вынутым изнутри пластиком, кусок трубы из оцинковки и старая буржуйка.

Gregr

На форуме 17 лет Сообщения: 434 Откуда: Подольск Авто: Иж412->ВАЗ 21093->ВАЗ 21144->ВАЗ 21723->GFL110-> X7LRJC+Мото+Вело+Лыжи+Кеды

# 16 Января 2015 13:48

Hexff писал(а):

Извиняюсь, что встреваю. Подскажите, а сколько коптилка стоит и где опилки брать?

Простая коптилка- ящик, не обязательно нержавейка, для горячего копчения рыбы очень хорошо подходит Good

Стоит совсем недорого, опилки в любом гипере всегда есть..

Eddi

На форуме 15 лет Сообщения: 1609

# 16 Января 2015 14:08

главное правило копчения - сделал дело, припрячь мангал

lml-83

На форуме 14 лет Сообщения: 843 Откуда: Башкортостан Авто: ВАЗ 21093, 1500 карб. и 2190 2013г.в. Шевролет лачетти

# 17 Января 2015 00:14

DAI писал(а):

Опилки просто тлеют не воспламеняясь открытым пламенем?

Забыл написать, чуть чуть водички чтоб влажные опилки были.
Зы сковорода прогорает насквозь после длительного использования, поэтому любимую сковороду жены брать не советую hehe

ЕвгеничЪ

На форуме 18 лет Сообщения: 2184 Откуда: Татарстан, Альметьевск Авто: Только Honda Shadow 400

# 18 Января 2015 20:10

Кто нибудь такое пробовал дома?

http://www.белобока.рф/collection/Domashnee-kopchenie/product/Koptilnya-tsilindricheskaya

чет сдается мне фигня все это и квартира вонять будет пол года... не?

Гомер Симпсон

На форуме 21 лет Сообщения: 665 Откуда: 11 регион Авто: Cube Analog 26 (black)

# 18 Января 2015 20:47

Hexff писал(а):

DAI писал(а):

Сам свари, если руки не из задницы

Варить не умею. Пробовал, у меня электрод "прилипает"..

коптилка из подручных средств:
в глубокий мангал ставится на ножках решетка от духовки (чтобы ольховые опилки до неё не доставали) и закрывается куском железа

Либо на мангал ставите ещё один металлический ящик и начинаете процесс
supercool

Добавлено спустя 2 минуты 43 секунды:

Gregr
опередил! Smile

maksson

На форуме 16 лет Сообщения: 4999 Откуда: Пенза Авто: 21101 1,6L 8кл. "люкс" 2004 г.в. БК Multitronics Я7.2 new 2008I204DO57 v2 (HL)->Renault Sandero Stepway

# 18 Января 2015 21:44

Гомер Симпсон
Вы не путайте теплое с мягким, это горячее копчение, речь была про холодное.

Новая тема Ответить на тему

Страница 2 из 2

Перейти:

ИНФОРМАЦИЯ ПО ИКОНКАМ И ВОЗМОЖНОСТЯМ

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы

Показать сообщения:

Перейти:

ИНФОРМАЦИЯ ПО ИКОНКАМ И ВОЗМОЖНОСТЯМ