Кто как делает?

купляй Вятский и не выкабенивайся тут....

Авно, кстати. Квас этот распиаренный. Такое же, как 99% всего остального, что продается на каждом углу.
А касаемо самодельного, то тут важный момент - правильно выбранное сусло, если делать на сусле.
Много крашеной жижи продается. Практически все.
Качественный продукт, на котором и остановился, -
"Атрус". Главное на подделку не нарваться. Все остальное на этикетке. Вполне норм. получается.
С сахаром можно только поэкспериментировать.
Но все равно, самый вкусный квас остался в детстве:
бабушкин кислющий светлый и ядреный темный. Ну и из желтой бочки, конечно, тоже.

Ничего сложного.На 3 литра воды 100 гр дрожжей и 1кг сахару.

joaquin
такс, не нада тут на наш квас гнать.
ты пробовал что бы хаять?


факт остается фактом, жил в НН, ни в каких Ашанах, Каруселях и Обях не найти хорошего кваса, который с Вятским сравниться!

покупаешь там дорогой квас, пробуешь, и понимаешь что это солодовая газировка

Добавлено спустя 6 минут 23 секунды:

правда одно НО, много вятского кваса пить нельзя!
для не пьющих вообще не более 1л. иначе в голове зашумит

ну и за руль я бы после него не полез.

Квасок подоспел - жинка отличный делает. Завтра с утра сделаем окрошку

Из концентратов нормуль получается, концентраты в эстонии и финке беру

Без концентратов ерунда какая-то получается, пробовал и на сухарях, и с ржаной мукой, и с дрожжами и без, рецептов штук 5 перепробовал - ниче не понравилось, перешел назад на концентраты

Вот именно его и купил вчера именно в Ашане. Надеялся на то, что региональный производитель предложит что-то отличное от глобальных брендов типа пепси, коки и прочих очаково и деки. Оказалась почти та самая солодовая газировка, ну, может, чуть лучше, - на уровне Курского кваса. До того же Афанасия, ИМХО, не дотягивает. Про действительно натуральный квас, продающийся в Перекрестке, ранее в Ашане и Седьмом Континенте ("Царские припасы" по-моему называется в пупырчатой такой бутылке) со сроком хранения около недели, я даже не говорю. С квасом у меня свои отношения. Уверен, что среди мелких региональных производителей еще остались приличные. Но в столице найти их очень сложно. Вот и обрадовался, когда увидел
Вятский. Но, видимо, при подготовке к массовому производству после такого "путного" пиара технологию и удешевили.
Корче, не впечатлил. Без обид

joaquin
вчера его пил, все тот же, что и был раньше

Прощще простого - берём обычный ржаной хлеб, жарим сухарики (до лёгкой корочки), лОжим в 3-литровый баллон где-то стакан сухарей, три столовые ложки сахару, столовую ложку изюму и веточку мяты, чучуть закваски (на базаре полно продаётся), заливаем водой и закрываем крыжкой. Квас квасится где-то 2 дня, потом его сливаем, ставим в холодильник, а оставшийся джамур используем как закваску для следующего кваса. Остатки с одного балона разделяем на 5 балонов и квасим квас по вышеизложенному.

Добавлено спустя 1 минуту 49 секунд:

Если забрАживать квас по-взрослому, то получается настоящщее ржаное пиво. От обычного пива практически не отличается. Тут уже если есть желание, можно экспериментировать с рисовой мукой или толчёной гречкой, если есть настоящщий солод - ещё лучше, можно вобще сделать настоящщее домашнее пиго.

Ну, уговорил. Куплю еще бутылочку.
P.S.: А ты, часом, не этот, который тот, которого царь за бухого принял? Не, ну все может быть.
Без обид, если чо

Да этот, этот..

Чо, печеньки слаще конфет оказались. Не беруть. А тема квасного патриотизма - неисчерпаема. Евреям, так и песок, - сахар.
Ну, так: в порядке первомайского пивного бреда.

вчера напился вятским квасом выпил 0,5-0,7 литра.
не ражать! реально не смешно.

сел за руль и понимаю что что то не то, глаза не так видят, в голове шумит, аккуратно до дома доехал.
пздц!

вот была бы хохма прав лишиться из за кваса!

на лоле писали
что вятский квас
посредственное уг