1. Возможна
2. Тюнингованных панелей для чего угодно существует немерено. Не говоря уже о Гранте и др. хороших магазинах существует Южный порт, где можно найти даже черта. Лысого. А можно и с волосами.
3. -
"Ой, как не хватает тахометра на штатной панели пятёрки! ":
очень интересно, а что вызвало такое страстное желание иметь тахометр? В основном они нужны гонщикам, чтобы эффективнее разгоняться, и для регулировки оборотов холостого хода.
"Отдельно тахометр ставить не хочу! ":
и зря. существуют цифровые тахометры, которые стоят дёшево и устанавливаются просто. думается не надо объяснять, почему цифровые лучше, чем аналоговые. (Впрочем есть и выносные аналоговые, они еще дешевле). Чем не нравятся выносные? Закрепить их можно очень удобно и надёжно сверху приборной панели саморезами. А остальное то же...
И ещё:
На 7-шной панели есть эконометр, который показывает разрежение во впускном коллекторе. Боюсь, что заставить работать этот прибор будет непросто, а ездить с неработающим прибором на панели - это как-то...
Впрочем, при таком горячем желании, "терпение и труд всё перетрут"