http://autolada.ru/viewtopic.php?p=2582455#2582455

Karzhimant
Конкуренты? Непотерплю ...

Скорее ты его,вот только фоты там похерились.

Итак, мы купили мясо, перец черный, лук, соль.. Всю остальную приблуду (майонез и т.д.) мы со свойственным цинизмом выбросили нах..
Далее готовим мясо:


В среднем: две средние луковицы на 1 кг. мяса.

В это время костер должен приобрести вот такие масштабы:

чтобы получились вот такие угли:


Как уже писал, размеры мяса на шампуре должен быть одинаковым:


Исходное положение оператора у мангала:


Первый раз переворачиваем, когда мясо обрело вот такой цвет:

и потом переворачиваем и добиваемся такого цвета на другой стороне. Затем легкий "тюнинг": где еще подержать, где уже отгрузить первые куски..


отгружаем в емкость, в которую выложен хлебец, или лаваш:



Кетчупы нафиг!!! Только наршараб!


Ну и.....коньяк!!!! :cool:

Как видим из последнего кадра, можно так же курочки на шашлыг пустить, и овощи запечь!
Приятного аппетита!!!! :cool:

Марат,зачот! :cool:

А что такое:

?

Если не секрет,кто ты по национальности?

Karzhimant, в порядке поступления вопросов:
- это такой гранатовый соус. На рынке можно купить у азербайджанцев. Наршараб произведеный в Азербайджане сейчас не редкость, найти можно.
- армянин

Марат
бан бы тебе за такие фотки
пайду пажру

Марат,а,ясно.

Да ладно! Я же молчу про кулинарные возможности в Греции!
Кстати... Сандали на фотке симпатичые супер!

:grin:

вот поэтому я их и не выкладываю
спасибо, сам тащусь от них :-D

Karzhimant, красива панорама!! :cool:
А это навес над мангалом, чтобы дождь не заливал..?

Да,как назло весь день лил как из ведра. Ждали ждали пока закончится,да так и некончился,начали сооружать навес из того,что нашли. :-D

А што ето там такое щерстяное а?

wasd
...

Storm
Какие сандалии - не вижу ...

А тем временем рыпка готова 8-) ...
Отчёт вечером, т.к. сначала я её сожру, а то Люся грозилась приехать ещё на шаверму, так щас точно прилетит :grin: ...
Да и аккум. в фотике сел - не перекинуть фотки...

Марат шашлыг зачётный :cool:

Дмитрий С-Пб
Марат
Садисты! :-D
Ушёл на кухню в поисках вкуснятины.......

Боцман (ex-Botsman)
Такую чтоли

А она там точно есть?.. Ты приготовил? Выкладывай фотге ...

wasd
Обскакал ты меня ...
Как так быстро фотки загоняеш?

Нетууууууу (прокричал с набитым тушонкой ртом и залился горючими слезами) :-D

Нее

Тушонка всегда выручит и почти всегда имеется дома :grin: ...
Кстати иногда пробивает на самую простую, но не менее фкусную еду - типа тушонка+варёная в мундире картоха или сальцо с нею же или селётка с оной же. Или просто - картоха в мундире с подсолнечным маслом и солью 8-) ...

Дмитрий С-Пб
www.radikal.ru

wasd
А я фотофайлом...