ДиэйЧэЛом давай!!!!

Ничего личного, только бизнес!

Это непатриотично! Даешь работу простым российским пенсионерам!

Совесть, совесть.........
Совесть ещё ни одно вскрытие не обнаружило........

Так как же ее обнаружишь, если она сегодня с тобой, а завтра где-то потерялась

Вот ведь какая ветренная особа.......

Ага, особа! Она сцука, извините за выражение! Когда не надо - вечно сидит и гложет. Нет чтобы свалить на часик-другой по взаимному согласию

Точно-точно, зараза одним словом

Вот такой прикупил на днях

Соус "Наршараб " гранатовый Гюнель азеровского производства
250 руб в гипермаркете
опробовали пока с куриным шашлыком.
Понравилось.
Я в общем то не очень люблю всякие там кетчупы, то есть ем шашлык без них. А тут понравилось. Гранатовый привкус черт побери ))
Барашку надо попробовать с ним.

Так-с, Марат начинает продавать продукцию, дело пошло

ишь как дело пошло! Пора с торговцев прОцент брать!!!!

Бери, бери с этого торговца прОцент! Его мохнатые руки, вон, и до татарстана дотянулись уже

tatauto1,
Вот, что надо покупать!!!

Шашлык из барашка пойдет, уверяю!
Эхххххх... Холодненького красного, сухого вина (разумеется гранатового) под такой шашлык..

"И запомните, у нас длинные руки!" (с)

Та-а-ак...
Заразили Наршарабом, заразы.
Частенько практикуем зажаринг на грилинг баранины и рыбы, нужно попробовать.

Марат
А что за гранатовое вино ( оно действительно из гранатов?) и где искать? В тех же "бутиках"?

Ну надо же Марату отбивать закупленный наршараб

Ему надо отбивать кредит за Galant-еГ. Вот и занимается чем попало..

Вот-вот... А то вон МатроскЕН за ГалантЕГ переживает..

Нет, вот вино в "бутиках" на рынке я бы точно не стал искать .
В Москве я однозначно бы советовал на ВВЦ съездить, в тот же павильон "Армения".
А так вообще искал бы в профильных бутиках, где хоть как-то дорожат ассортиментом.
Гранатовое вино действительно делают из зерен граната. В детстве помню дед делал. Чистили гранат, зерна складывали в марлевый кисет. Затем начинали его скручивать (ну как белье выживают) над посудиной. Зерна начинали давать сок. Из кисета в идеале вытаскивали уже одни косточки. Представь себе СКОЛЬКО граната надо было распотрошить, чтобы наполнить хотя бы 3-ех литровую банку . Вкуснее такого сока трудно что-либо придумать. А если дать ему чуть подбродить, да еще температурный режим организовать, то получается исключительное гранатовое домашнее вино. Дед нас внуков им угощал в разумных дозах.
Поищи в винных "бутиках" либо произведенное в Армении, либо в Азербайджане. Купишь, поставь в холодильник, чтобы стало прохладным. Но не до состояния, чтобы зубы в стакан упали. Именно прохладным. И если не с шашлыком, то с брынзой, под зелень попробуй.

Бедные чуркО, они в себя не могут прийти после набегов автолады за наршарабом, теперь новая напасть, подавай всем гранатовое вино!!!!

Самое интересное, что в этой теме ни одна дама не поделилась рецептом блюда.
Мужское соло.

На повестке дня долма. Самая настоящая из виноградных листьев. Долма, как и шашлык, подтверждает одну мысль: все гениальное просто. Вот и сейчас понадобятся виноградные листья (200-300 гр.), фарш (700-800 гр.), горстка риса, сухая зелень.


Прежде всего горстку риса, сухую зелень добавляем в фарш и хорошенько размешиваем. Специи, соль по вкусу. Необходимо учесть важное обстоятельство: преждем браться за виноградные листья лучше как следует промыть их в проточной воде, чтобы соль и кислинка ушли.
Затем все просто: берем лист, разворачиваем его, кладем немного фарша


После этого начинаем сворачивать виноградный лист "конвертиком". Ну словно как блинчики с творогом должны получить по внешнему виду . Вот как здесь:

"Валик" должен получится достаточно плотным, чтобы фарш не вываливался. Если листок маленький, то можно взять второй такого же размера, наложить друг на друга, и дальше опять по инструкции.
Укладываем в кастрюльку плотно друг другу. Заливаем воду так, чтобы верхний слой долмы едва-едва вода касалась.

Ставим кастрюльку на умереный огонь, и поверх долмы кладем тарелку днищем вверх так, чтобы она максимально плотно охватывала долму. Через час проверям как проварилось. Если листья и рис мягкие, то блюдо готово.
Однако, если есть ПАНАСЯ , то просто кастрюльку ставим, врубаем режим "Тушение", 1 час и все готово!!
Долму можно есть полив сметаной, или мацуни. Предварительно в сметану/мацуни можно выдавить чеснок.
Самое сложное в блюде - это кропотливо сворачивать листки.

Пробовал долму. Ничё не понял. Жёсткие листья и много перца в мясе.
Пробовал от разных изготовителей, так что не надо говорить, что вы просто не умеете её готовить. Это видимо уже совсем на вкус.
Кто-то любит, а кто-то нет ....

Говорить не буду, поскольку совершенно понятно: даже общепитовский шашлык сильно проигрывает тому, что делается самостоятельно.
Жесткие листья потому что: либо сорвали поздно, либо не тушили долго, либо и то, и другое одновременно.

Марат
Вот подсадил всех на наршараб, так теперь предлагаешь вот эту вкуснотищу, и носиться по рынкам в поисках листьев
1. Где в нашей дыре можно найти эти листья?
2. Какой именно фарш? (свинина, говядина, .....)
3. Рис отварной или ещё сухой?
4. А если кастрюльку просто крышкой покрыть, а не тарелкой?
5. Ну и конечно же (делая тебе выручку от продажи ) с наршарабом как, сгодиться?