пытаюсь им вылечить субботний утренний пивной алкоголизъмъ

я когда перебираю,то перед сном литр кефира выпиваю.С утра как огурчик.(весь зеленый .Шучу.)Реально помогает.

все это не квасы-это напитки со вкусом кваса))))
компоты домашние,из холодильничка-це тема!

А я сам делаю домашний квас. Дешевле выходит и гораздо вкуснее.

......А из бутылок,то "Кружка и бочка".Единственный нормальный.

Першинь!

А квас показывает что-нибудь криминальное на алкотестере?

Так поделись рецептом!

1) Покупается хлеб: Урожайный и Бородинский, примерно 50 на 50.
2) Режется на сухари и сушится в духовке на малом газу до образования тёмного цвета (только не сожгите, а то квас будет горчить).
3) Берётся 3-хлитровая банка, наливается 2.5 л кипячёной или фильтрованной воды комнатной температуры.
4) 4 столовые ложки сахара разводятся кипятком в кружке, растворяются, заливаются в банку.
5) Делается закваска из 10-20 граммов дрожжей и ложечки сахара, залитых 50 мл воды. Как начнёт пузыриться, выливаете в банку.
6) Добавляете сухарей обоих сортов (Урожайный даёт неповторимый вкус и добавляет резкости, а Бородинский даёт тёмный цвет и ржаной вкус). Примерно по 1/15 буханки, но подбирайте сами.
7) Доливаете банку водой, оставляя 3-4 см. до верха. Иначе квас будет выливаться из-под крышки.
8) Если любите кислый квас, то накрываете крышкой не плотно. Если любите резкий - закрываете мягкой полиэтиленовой крышкой так, чтобы крышку не сорвало, а углекислый газ свободно выходил из-под неё.
9) Ставите в тёплое (около 25 С) место и ждёте 1-2 дня (зависит от температуры, количества сахара и дрожжей).

Первый квас будет иметь дрожжевой привкус.
Когда будете ставить квас в следующие разы, слейте квас, вымойте банку (обязательно!), вместо дрожжевой закваски отлейте обратно в банку 0.5 литра свежего кваса. Остальное как раньше.
Очень важно использовать чистую посуду и продукты, т.к. иначе микрофлора очень часто выходит из равновесия и приходится начинать сначала.

Домашний. На хлебных сухарях и закваски!!!
Сахар, слегка пережённые сухари и закваска специальная. Вот и весь состав. Готовится за сутки. Вещь!!!