ещё вот цуко моцарелла лежит... вот её круто если нарезать

Итальянский сыр моцарелла скоро может исчезнуть из мировой продажи. В стадах азиатских буйволов, обитающих на юге Апеннинского полуострова, выявлена опасная инфекция бруцеллез. А именно из молока этих животных и делается знаменитый сыр. Но самое ужасное в этой истории другое. Оказывается, о заболевании было известно еще десять лет назад. Но ветеринары молчали.
Во всем виновата итальянская мафия, контролирующая производство моцареллы. Еще в середине 90-х годов местные ветеринары обнаружили в стадах азиатских буйволов опасную инфекцию. Но коза ностра заставила их молчать. Даже сейчас, когда правда всплыла на поверхность, ветеринары боятся контролировать убой зараженных животных. Поэтому власти выделяют им в сопровождение вооруженных карабинеров.

Заметим, что "репутации" моцареллы угрожает не только обнаруженная инфекция, но и "мусорный кризис", который уже целый месяц продолжается в Неаполе и его окрестностях. Еще в декабре городские помойки переполнились до отказа, и теперь отходы просто некуда вывозить. Тем временем гниющий мусор заражает окружающую среду диоксинами - химическими веществами, вызывающими рак и психические заболевания.

Животные едят отравленную траву, пьют отравленную воду, и у них рождаются мутанты, утверждают ученые.

В Италии раскрыта сеть сыроварен, которая «перерабатывала» негодный к употреблению сыр. После такой «переработки» появлялись «свежая» моцарелла, горгонцолла и другие сыры. В афере замешаны около 40 производителей сыра со всей Европы.

В общей сложности за два года было «переработано» 11 тыс. т просроченного либо некачественного сыра, передает Europe1 со ссылкой на итальянское издание La Repubblica.

Сыр с червяками, мышиным пометом, фрагментами от этикеток смешивался со свежими ингредиентами.
Полученная смесь использовалась затем при производстве моцареллы, горгонцоллы и других знаменитых мягких итальянских сыров.

«Сырную смесь» покупали около 40 европейских производителей сыров: не только итальянские сыроварни, но и британские, австрийские, немецкие.

«Переработкой» сыра занимались четыре компании: три находились в Италии, одна — в Германии. Все они принадлежат сицилийскому бизнесмену, чье имя не называется. Прибыль этих компаний за два года составила около ?10 млн

По информации La Repubblica, «адскую смесь» использовал и основной экспортер итальянских сыров Galbani.
Правоохранительные органы Италии заинтересовались сырным бизнесом два года назад. По этому делу арестованы три человека, полиция располагает именами около десятка мошенников.

«Смешивание и подделка ингредиентов в сырах сделали их опасными для здоровья людей», — приводит издание слова следователя Франческо Мессины.

В марте в Италии разразился скандал из-за обнаружения в моцарелле недопустимой концентрации диоксина. Из-за угрозы отравления в провинции Кампанья были закрыты сыроварни, а европейские страны отказались от импорта итальянского сыра.

с дагестанским настоящим овечим сыром

съел две упаковки горгонзолы за месяц...

купил се сегодня Рокфор любимый, ща уплетаю.... Это супер наверное по вкусу с ним рядом тольк Сент Агюр