Объясняю "инженерным языком"!
Капельки воды - конденсат - на трубах появляются при двух составляющих: t трубы ниже t окружающего воздуха (остывание трубы происходит при движении в ней холодной воды) и влажности окружающего воздуха. Для этого в физике есть понятие -
точка росы. В окружающем нас воздухе практически всегда находится некоторое количество водяных паров. Влажность воздуха зависит от количества водяного пара, содержащегося в нем. Сухость или влажность воздуха зависит от того, насколько близок его водяной пар к насыщению. Если влажный воздух охлаждать, то находящийся в нем пар можно довести до насыщения, и далее он будет конденсироваться.
Признаком того, что пар насытился является появление первых капель сконденсировавшейся жидкости - росы.
Температура, при которой пар, находящийся в воздухе, становится насыщенным, называется точкой росы.
Точка росы также характеризует влажность воздуха.
Следовательно, для предотвращения " потения" труб, они должны покрываться теплоизоляцией (при открытой прокладке всегда) или помещение должно быть оборудовано "мощной" приточно-вытяжной вентиляцией. Ещё как вариант в помещении должен быть "сухой" воздух, но это условие в ванных комнатах и санузлах обеспечить практически невозможно!
Как-то так