Решил самостоятельно приготовить плов. Первый раз кстати.
Поэтому критика приветствуется.
Итак начнем:
Ингредиенты:
мясо - 880 грамм (мерил весами кухонными)
рис - 540 грамм
морковь - 810 грамм
лук - 190 грамм
специи, соль, масло растительное.
ну и само собой ХОРОШЕЕ настроенИЕ:



Значиться налил масла, мясо порезал кубиками, лук как получилось и в пловницу жарить:


Пока жариться режу морковь ножом. (никакой тёрки) В итоге получились маленькие кубики, которые отправились в котёл к мясу и луку и всё это обжарилось до минимума:

Успел согреть в чайнике кипятку и залил получившеюся субстанцию им:

Потом сразу добавил соль, рис и специи. Поварил минут 20 и вроде как получился плов:

По ценам в Окее:
мясо - 250 руб/кг.
рис - 37 руб/кг
морковь - 6р 80коп/кг.
лук 11 руб/кг
за специи для плова отдал 22 рубля.
соль и масло были дома.
Ах да и за хорошее настроение 99,90 по акции заплатил, там же в "Окее"

Ну как правильно плов то приготовил а?

Хз, правильно, нет, но плов это четко

а че он у тя в воде плавает?
специи надо брать на рынке у чернолицых

Я тоже люблю, когда сочный, а не сухой.

Это не плов, это говно какое-то

Varta
А какой настоящий плов?

На эту жижу он точно не смахивает

Varta
Ну сухой тоже не всем нравится.

Varta
уже разбух нормуль
фотатть не охота

сначала тушится лук , морковь. Потом мясо кладется не перемешиваясь, когда мясо даст сок закладывается рис промытый в нескольких водах . Тушится до готовности и только потом перемешивается

Афтар сварил рисовую кашу с мясом. Плов сварит в следующий раз.

ну таг научи хахатун

+многа...ну никак на плов не похоже

Чё я те училка, што ле?

лук и морковь гореть начнут если не мешать.

за старания 5, но это не плов а как пральна сказали- кашка рисовая с мясом )
з.ы. есичо- готовить не умею, учить не буду, но настоящий ел ))

Узбеки в армии на дембель готовили, цука, вкуснее ничего не ел, с тех пор.

Был как то в семье таджиков видел как хозяйка делала плов. Сначала обжаривает мясо, потом кладет морковь, пожарит чуть-чуть потом лук, пожарит чуть-чуть потом рис и заливает водой, перемешивать нельзя. Плов должен быть приготовлен именно такими слоями.

Че ржете-то все? Человеку респект. Я плов ни разу не делал, солянка у меня коронное блюдо. Так вот самая первая солянка от последних отличается коренным образом. Тут вот с любовью Саня подошел, зафотал все....

а так то да...
не плов это

Да ещё вспомнил, говорили, что моркови должно быть ровно столько же сколько мяса, не меньше.

Sany_Omsk

1. Прокалить масло.
2. Обжарить мясо.
3. Туда лук полукольцами, обжарить до золотистости.
4. Туда морковь брусочками сечением 3-5 мм. Обжарить до полупрозрачности.
5. 1-4 делать на максимальном огне. Все, что сейчас в казане, называется зервак. Зервак надо чуток потушить на среднем огне под крышкой.
6. положить цельную головку чеснока, срезав верх и низ.
7. Положить промытый рис.
8. Соль, специи.
9. Залить водой на сантимет выше уровня риса.
10. Закипятить, накрыть крышкой, тушить на слабом огне 40 минут.

это не плов, это рисовая каша

За старания 5. Но это не плов.
Мясо надо сильней обжаривать, в раскаленном масле. Морковки больше...и не тереть а соломкой резать. Рис не мешать.
ЗЫ: И купить нормальный казан.

Все верно, плов готовится слоями, и на курдючном сале, это обязательно, иначе это уже не плов ! Слои не перемешивают !